Mövsümi yeməklər təkcə boşqablarımızda gözəl görünmür, həm də planet üçün faydalıdır. Meyvə və tərəvəzləri mövsümə uyğun istehlak etmək balanslı qidalanma üçün vacibdir. Hansı meyvə və ya tərəvəzin mövsümdə olduğunu bilmək yeməklərinizi daha dadlı etməklə yanaşı, daha sağlam qidalanmağınıza kömək edir. Bu yazıda hansı tərəvəzlərin hansı aylarda istehlak edilməli olduğunu sizin üçün yazdıq.
Yanvar Tərəvəz və Meyvələr
- Apple,
- Mandarin,
- Limon,
- Narıncı,
- Bəxt çarxı,
- Armud,
- Nar,
- çuğundur,
- Brüssel kələmi,
- Gül kələm,
- Kərəviz,
- Kələm,
- Pırasa,
- Göbələk (yabanı),
- Parsionlar,
- Kartof,
- Şallot,
- Şalgam.
Fevral Tərəvəz və Meyvələr
Yalnız ən sərt tərəvəzlər fevral ayında tapılır:
- Brüssel kələmi (mövsümün sonu),
- Gül kələm,
- Kərəviz,
- Kələm,
- Pırasa,
- Göbələk (yabanı) (mövsümün sonu),
- Cəfəri (mövsümün sonu),
- Bənövşəyi cücərmiş brokoli,
- Şallot,
- Şalgam (mövsümün sonu).
Mart Tərəvəz və Meyvələri
- Kivi,
- Limon,
- Narıncı,
- Nar (mövsümün sonu),
- Gül kələm,
- Celleri (mövsümün sonu),
- Pırasa (mövsümün sonu),
- Bibər (mövsüm gəlir),
- Bənövşəyi cücərmiş brokoli,
- Şallot (mövsümün sonu),
- İspanaq,
- Xırda göyərti.
Aprel Tərəvəz və Meyvələr
- Ərik,
- Kivi,
- Qolançar,
- Gül kələm (mövsümün sonu),
- Bibər,
- Bənövşəyi cücərmiş brokoli (mövsümün sonu),
- İspanaq,
- Xırda göyərti.
May Tərəvəz və Meyvələr
- Ərik,
- Albalı,
- Kivi,
- Qolançar,
- Badımcan,
- Kök,
- Noxud,
- Bibər,
- İspanaq,
- Qarabaş,
- Tərəzi.
İyun Tərəvəz və Meyvələr
- Ərik,
- Blueberry,
- Albalı,
- Kivi,
- Moruq,
- Çiyələk,
- Pomidor,
- Enginar,
- Qolançar,
- Badımcan,
- Baxın,
- Kök,
- Balqabaq,
- Şüyüd,
- Noxud,
- Bibər,
- İspanaq,
- Qarabaş,
- Şalgam,
- Tərəzi.
İyul Tərəvəz və Meyvələr
- Ərik,
- Böyürtkən,
- Blueberry,
- Albalı,
- Kivi,
- Qovun,
- Şaftalı,
- Moruq,
- Çiyələk,
- Pomidor,
- Enginar,
- Qolançar (mövsümün sonu),
- Badımcan,
- çuğundur,
- Baxın,
- Brokoli,
- Kök,
- Balqabaq,
- Xiyar,
- Şüyüd,
- Noxud,
- Bibər,
- Tərəvəz (mövsümün sonu),
- Şirin qarğıdalı (mövsüm gəlir),
- Şalgam (yay məhsulu),
- Tərəzi.
Avqust Tərəvəz və Meyvələr
- Ərik,
- Böyürtkən,
- Blueberry,
- Albalı (mövsümün sonu),
- Kivi meyvəsi (mövsümün sonu),
- Qovun,
- Nektarin (mövsüm gəlir),
- Şaftalı,
- Moruq,
- Çiyələk (mövsümün sonu),
- Pomidor,
- Enginar,
- Badımcan,
- çuğundur kökü,
- Baxın,
- Brokoli,
- Kök,
- Celleri (mövsüm gəlir),
- Balqabaq,
- Xiyar,
- Şüyüd,
- Noxud,
- Bibər,
- Raket,
- Konfet qarğıdalı,
- Tərəzi.
Sentyabr Tərəvəz və Meyvələr
- Alma,
- Ərik (mövsümün sonu),
- Böyürtkən,
- Blueberry (mövsümün sonu),
- Üzüm (oktyabr ayına qədər qısa mövsüm),
- Əncir (mövsüm gəlir),
- Qovun,
- Nektarin,
- Şaftalı (mövsümün sonu),
- Armud (mövsümdədir),
- gavalı (mövsüm gəlir),
- Moruq (mövsümün sonu),
- Pomidor,
- Enginar,
- Badımcan,
- çuğundur kökü,
- Balba (sentyabrın əvvəlinə qədər mövsümdə),
- Brokoli,
- Balqabaq (mövsüm gəlir),
- Kök,
- Kərəviz,
- Balqabaq,
- Xiyar (mövsümün sonu),
- Şüyüd,
- Kələm (mövsümdə),
- Pırasa (mövsüm gəlir),
- Noxud,
- Bibər,
- Kartof (əsas məhsul),
- Balqabaq (mövsüm gəlir),
- Konfet qarğıdalı,
- Tərəzi.
Oktyabr Tərəvəzləri və Yeməkləri
- Apple,
- Böyürtkən (mövsümün sonu),
- Zülal (mövsüm gəlir),
- Üzüm (mövsümün sonu),
- Şəkil,
- Qovun (mövsümün sonu),
- Nektarin (mövsümün sonu),
- Armud,
- gavalı (mövsümün sonu),
- Pomidor (mövsümün sonu),
- Oktyabrda mövsümi tərəvəzlər,
- Enginar (kürə),
- Badımcan (oktyabrın ortalarına qədər),
- çuğundur kökü,
- Brokoli (mövsümün sonu),
- Balqabaq,
- Kök (mövsümün sonu),
- Kərəviz,
- Balqabaq (mövsümün sonu),
- Şüyüd (mövsümün sonu),
- Kələm,
- Pırasa,
- Göbələk (yabanı),
- Parsionlar,
- Noxud (mövsümün sonu),
- Bibər (mövsümün sonu),
- Kartof (əsas məhsul),
- Balqabaq,
- Şallot (mövsümdə),
- Şirin qarğıdalı (mövsümün sonu),
- Şalgam (qış məhsulu mövsümə girir),
- Tərəzi.
Noyabr Tərəvəz və Meyvələr
- Apple
- Mandarin,
- Zülal,
- Şəkil,
- Armud,
- Enginar,
- çuğundur kökü,
- Brüssel kələmi,
- Balqabaq,
- Kərəviz,
- Kələm,
- Pırasa,
- Göbələk (yabanı),
- Parsionlar,
- Kartof,
- Balqabaq,
- Şallot,
- Şalgam,
- Tərəzi.
Dekabr Tərəvəz və Meyvələr
- Apple,
- Mandarin,
- Zülal (mövsümün sonu),
- Bəxt çarxı,
- Armud,
- Nar,
- çuğundur kökü,
- Brüssel kələmi,
- Gül kələm,
- Kərəviz,
- Kələm,
- Pırasa,
- Göbələk (yabanı),
- Parsionlar,
- Kartof (əsas məhsul),
- Balqabaq,
- Şallot,
- Şalgam.
Bütün qidalar mövsümi xarakter daşıyır?
Xeyr, bütün qidalar mövsümi hesab edilmir. Bu səbəbdən mövsümə uyğun meyvə və tərəvəzlər haqqında məlumatlı olmaq lazımdır. Meyvə və tərəvəzlərin ilin müəyyən vaxtlarında ‘mövsümdə’ olduğu bilinsə də, fəsillərdən təsirlənməyən başqa qida qrupları da var. Süd məhsulları bütün il mövcuddur və mövsümi qidalar hesab edilmir. Süd, qaymaq, yumurta və yağ buna misaldır.
Mövsümi qidaları yeməyin bir çox üstünlükləri var. Bir qayda olaraq, meyvə və tərəvəzlər mövsümdə daha təzə və dadlıdır, çünki onlar təzə yığılıb yerli şəraitdə yetişdiriləcəklər. Mövsümdənkənar məhsullar çox vaxt nəzarət edilən şəraitdə və ya dünyanın başqa yerlərində yetişdirilir və onları yerli mağazalara çatdırmaq üçün vaxt (və çoxlu məsafə) tələb olunur.
