İspanaq, pomidor, duzlu kələm kimi qidaları yedikdən və ya şərab içdikdən sonra burun tıkanıklığı və miqren baş ağrısı kimi əlamətlər yaşayırsınızsa, bu qidalara alerjiniz olmasa belə, sizdə histamin dözümsüzlüyü ola bilər. Xüsusilə bəzi qidaların tərkibində yüksək histamin səviyyəsi var. Histamini parçalayan ferment çatışmazlığı olan xəstələrdə histamin dözümsüzlüyünün simptomları baş verə bilər.
Histamin nədir?
Histamin bədənimizin təbii olaraq istehsal etdiyi kimyəvi bir maddədir və bəzi qidalarda da olur. “Əsl” allergiya ilə əlaqəli hallarda, vücudunuz histamin buraxır və bu, allergik reaksiya kimi düşündüyümüz cavabı aktivləşdirir.
Histaminlərə qarşı dözümsüzlük əsl allergik reaksiya deyil. Bunun əvəzinə, bəzi insanların yüksək səviyyədə təbii histamin ehtiva edən qidalara reaksiyası var.
Histamin dözümsüzlüyü olan insanlar tez-tez bədənlərində histamini (diamin oksidaz (DAO) və histamin-N-metiltransferaza (HNMT)) emal edən iki çox spesifik fermentin aşağı səviyyələrinə malikdirlər. Diamin oksidaz fermenti histamini aradan qaldırmağa kömək edən və qıcıqlandırıcı reaksiyaların qarşısını alan güclü bir fermentdir. Bu fermentlərin qeyri-kafi olması nəticəsində histamin yüksək miqdarda histamin olan qidalar qəbul edildikdən sonra orqanizmdə parçalanmır və yığılır. Nəticədə allergiyaya işarə edən bəzi əlamətlər meydana çıxır. Bundan əlavə, diamin oksidaz fermentinizin səviyyəsi aşağı olduqda və ya onun fəaliyyəti bloklandıqda, histamin bədənimizdə toplana bilər və histamin dözümsüzlüyünün simptomları yarana bilər.
Histamin dözümsüzlüyünün səbəbləri nələrdir?
Bir neçə şey DAO səviyyənizə və fəaliyyətinizə təsir edə bilər. Bəzi insanlar DAO çatışmazlığına genetik meyillidir. Dəlillər göstərir ki, həm DAO səviyyələri, həm də fəaliyyətyasala azalır. Bəziqidalar, xüsusilə spirtli içkilər və fermentləşdirilmiş və ya köhnəlmiş qidalar histaminlə zəngindir və balanslaşdırılmış mühiti vurğulaya bilər. Və nəhayət, bir çox ümumi dərman həm reseptsiz, həm də reseptlə satılan dərmanlar DAO fəaliyyətini maneə törədə bilər.
Semptomlar nədir və necə diaqnoz qoyulurnecə diaqnoz qoyulur
Histamin dözümsüzlüyünün ən çox görülən simptomları miqren baş ağrıları, ishal, qızartı, kurdeşen, ekzema və allergik rinitdir.
Histamin dözümsüzlüyündən şübhələnmək üçün əsas simptomlar bunlardır;
- Bədəndə qızartı, qaşınma, kurdeşen,
- Ürəkbulanma, ishal,
- Allergik qrip,
- Egzema,
- Migren baş ağrıları,
- Ağciyər xırıltısı,
- Qarın boşluğunda şişlik,
- Yorğunluq, əsəbilik,
- Qan təzyiqinin düşməsi,
- Ürək dərəcəsinin artması,
- Aşağı cinsi həvəs.
Bu simptomlardan hər hansı biri yüksək histaminli qidalardan sonra yaranarsa, onları histamin dözümsüzlüyü üçün yoxlamaq faydalıdır.
Histaminlərə qarşı dözümsüzlük də ciddi simptomlara səbəb ola bilər. Astma hücumlarına və ya anafilaktik şoka səbəb ola bilər. Ürəyinizin nizamsız döyünməsinə səbəb ola bilər və Crohn xəstəliyi kimi ciddi xroniki xəstəliklərlə əlaqələndirilə bilər. Ancaq belə ciddi simptomlar çox tez-tez baş vermir.
Yüksək histaminli qidalar yedikdən sonra müntəzəm olaraq simptomlarınız varsa, bu sizin və ya həkiminizin histamin dözümsüzlüyündən şübhələnməsinə səbəb ola bilər. Histamin dözümsüzlüyünü müəyyən etmək üçün ilk növbədə qida gündəliyi saxlamalısınız. Bu qida gündəliyi, xüsusilə yüksək histamin tərkibli qidaları istehlak etdikdən sonra simptomlar təkrarlanarsa, diaqnoz üçün faydalı olacaq.
Ediləcək ilk şey yüksək histaminli qidalardan uzaq durmaqdır. Semptomları azalda və ya aradan qaldıra bilən histamin yığılmasını azalda bilər.
Daha sonra bir müddət histaminlə zəngin qidalarla qidalandıqdan sonra simptomların təkrar olub olmadığını görmək faydalıdır.
Adi allergiya testləri – dəri prick testləri və ELISA IgE antikor qan testləri – histamin dözümsüzlüyünü diaqnoz edə bilməz. Vəziyyətiniz olub-olmadığını öyrənməyin yeganə yolu histaminsiz bir pəhrizə riayət etmək və simptomlar təkrarlanırsa, histaminlə zəngin bir pəhriz izləməkdir.
Histamin səviyyənizə və histamini parçalayan fermentlərin səviyyəsinə baxmaq diaqnozda kömək edəcək.
Yüksək histaminli qidalardan necə qaçınmaq olar?
Ciddi histaminsiz pəhriz yemək histamin dözümsüzlüyü simptomlarından xilas olmaq üçün açardır. Hansı qidalardan qaçınmaq lazım olduğunu həkiminiz təyin edəcək. Ancaq ümumiyyətlə, fermentləşdirilmiş və köhnəlmiş qidalar, bəzi yüksək histaminli tərəvəzlərlə birlikdə problem yarada bilər.
Histaminlə zəngin qidaların əksəriyyəti yüksək dərəcədə emal edilmiş və ya fermentləşdirilmişdir. Bunlara şərab (xüsusilə qırmızı şərab), Parmesan pendiri kimi yaşlı pendir, tərkibində maya olan qidalar və duzlu kələm daxildir. İspanaq və pomidorda da histamin yüksəkdir.
Bundan əlavə, sitrus meyvələri histamin baxımından yüksək hesab edilməsə də, bədəninizdə yığılmış histamini buraxmağa tətikləyə bilər. Bu səbəbdən, ciddi histaminsiz pəhriz saxlayan insanlara, ümumiyyətlə,portağal, qreypfrut və hər hansı digər sitrus meyvələrindən qaçınmaq tövsiyə olunur.
“Qırmızı şərab miqrenləri” çox vaxt histamin dözümsüzlüyü baş ağrılarıdır və qırmızı şərab həqiqətən histaminlə zəngindir.
Bütün spirtli içkilər histamin intoleransı olan insanlar üçün problem yarada bilər. Çünki spirt bədəninizin histamini emal etmək üçün istifadə etdiyi fermentlərdən biri olan Diamin oksidaz fermentini azalda bilər. Ona görə də əsl histaminsiz pəhrizə riayət etmək üçün siz spirtdən imtina etməlisiniz.
Siz həmçinin qəbul etdiyiniz hər hansı dərman, resept və ya reseptsiz dərmanlar barədə həkiminizə məlumat verməlisiniz. Bəzi dərmanlar histamin təmizləyən fermentlərinizin fəaliyyətinə təsir göstərə bilər. Əgər belə bir dərman qəbul edirsinizsə, həkiminiz dozanı tənzimləmək, histaminə təsir etməyən oxşar dərmana keçmək və ya mümkünsə, dərmanı tamamilə dayandırmaq istəyə bilər.
Hansı qidalarda daha çox histamin var?
- Spirt: Şərab, xüsusilə də şampan, litr başına 670 mq histamin ehtiva edir.
- Konservləşdirilmiş dəniz məhsulları: Konservləşdirilmiş, qurudulmuş və ya duzlu dəniz məhsulları, məsələn, sardina, skumbriya, ton balığı və hamsi.
- Köt pendir: Parmezanda hər kiloqramda 2500 mq histamin ola bilər; Təzə qaymaq və kəsmikdə histamin daha azdır.
Tutunsu və tütsü strong>üstrong>dəişətlər:Bekon, qızılbalıq, vetçina və salamda 654 mq-a qədər kiloqrama histamin.
- Qalıqlar: Yemək hazırlayan dəstlərdən təkrar isidilmiş qalıqlarda histamin yüksək olur.
- Şokolad və bəzi ədviyyatlar: Anis, darçın, mixək, karri, acı və muskat.
- Fermentasiya edilmiş qidalar: Kefir, kimçi, qatıq və xüsusilə bağırsaq sağlamlığı üçün faydalı olsa da, kiloqramında 229 mq histamin ehtiva edən duzlu kələm.
- Bəzi paxlalılar:Soya, yaşıl noxud, quru lobya, şəkər və şirin noxud histaminlə zəngindir. Bu paxlalı bitkilərin əvəzinə daha az histamin tərkibli qara lobya, həmçinin inək, mərci və noxuda üstünlük verilə bilər.
- bəzi ağacqaqları işləyir: Qoz, anakardiya və yerfıstığı və s.
- Bəzi tərəvəzlər: İspanaq, avokado, badımcan, pomidor və göbələk.
- Bəzi meyvələr: Ananas, papaya, çiyələk, banan.
- Sirkə tərkibli qidalar: Turşu, mayonez, zeytun.
- Dəniz məhsulları və xərçəngkimilər: Kalamar, midye, krevet, xərçəng histaminlə kifayət qədər zəngindir.
Hansı qidalar orqanizmimizdə histamin ifrazına səbəb olur?
- Bəzi meyvə və tərəvəzlər: Əksər sitrus meyvələri, çiyələk və digər meyvələr, pomidorlar,
- Fındıq, qoz və anakardiya,
- Şokolad və kakao,
- Pomidor, pomidor suyu,
- Aşqarlar; azo boyalar və bəzi konservantlar,
- Hər növ spirtli içkilər.
Histaminlərə qarşı dözümsüzlük üçün faydalı qidalar hansılardır?
- Bəzi meyvə və tərəvəzlər: Alma, brokoli, kahı, sarımsaq, soğan iltihabı azalda bilər.
- Acı bibər: Onların tərkibində burun spreyi kimi, dekonjestan kimi fəaliyyət göstərən kapsaisin var.
- Evkalipt yağıği: Bu efir yağı tıxanmış selikli qişalarınızı azad etməyə kömək edə bilər; İltihabı aradan qaldırmaq üçün onu qara bibər yağı ilə diffuzora da tökmək olar.
- Yeşilçay:Bu güclü antioksidantdan axan bir burun müalicəsi və qaşınma gözlərini aradan qaldıra bilər; Yapon “benifuuki” tipli çayın histamin buraxan mast hüceyrələrinin aktivləşməsini maneə törətdiyi sübut edilmişdir.
- Xam yerli bal: Bölgənizdəki arıların immun reaksiyanızı artırdığı, ot qızdırmasını və allergiya onlar bitki və çiçəklərdən polen alırlar ki, bu da onların simptomlarını aradan qaldırmağa kömək edir.
Histamin Dözümsüzlüyün Dərman Müalicəsi
Histaminsiz pəhriz histamin dözümsüzlüyünün yeganə uzunmüddətli müalicəsi olsa da, faydalı ola biləcək bir neçə başqa müalicə də var.
Təsadüfən histamin tərkibli qida qəbul etsəniz və ya histamin emal edən fermentin fəaliyyətini maneə törədən dərman qəbul etməlisinizsə, bəzi dərmanlar faydalı ola bilər.
Bəzi həkimlərin histamin dözümsüzlüyü olan insanlar üçün tövsiyə etdiyi əlavələr də var. Bunlara yüksək dozada C vitamini və B6 vitamini(bədəninizdə histamin emal edən fermentlərin fəaliyyətini stimullaşdıra bilər) və bədənin təbii qidasını əlavə etmək üçün diamin oksidaz fermentinin kapsulları daxildir. təchizatı.
Bununla belə, bu müalicələr faydalı ola bilər, lakin histaminsiz pəhrizi əvəz etmir. Bu əlavələri sınamaq istəyirsinizsə, onların simptomlarınızı yaxşılaşdıra biləcəyini görmək üçün həkiminizlə danışmaq yaxşı bir fikirdir.
