Yetkinlərdə qida allergiyasının səbəbləri orqanizmin immun sisteminin anormal reaksiyasıdır. yemək. Ən çox uşaqlıqda rast gəlinsə də, demək olar ki, hər yaşda müşahidə oluna bilər. Yetkinlərdə qida allergiyasına səbəb olan qidalar haqqında nə bilirik? uşaqlarda qida allergiyasından başqa səbəblərdən baş verirmi? Yoxsa eynidir? Hər kəs bu sualların cavabı ilə maraqlanır. Biz sizin üçün böyüklərdə qida allergiyasının səbəblərini yazdıq.
Yetkinlərdə Qida Allergiyasının Səbəbləri
Yetkinlərin 75%-i qida allergiyası ilə bağlı 8 əsas qida allergenindən ən azı birinə reaksiya verdiyini bildirdi. Bu allergenlərə süd, buğda, yumurta, soya (ən çox uşaqlarda rast gəlinir), fıstıq, qoz-fındıq, balıq və qabıqlı balıqlar daxildir.
Yetkinlərdə qida allergiyasının ən çox görülən səbəbləri
Yetkinlərin 4,1%-də ən çox bildirilən allergen süd, böyüklərin 3,6%-də isə qabıqlı balıqlar gəlir.
2007-2010-cu illərdə Milli Sağlamlıq və Qidalanma Müayinəsi Sorğusuna əsaslanan başqa bir milli araşdırma, süd məhsulları və qabıqlı balıqların böyüklərdə ən çox yayılmış allergenlər olduğunu bildirdi.
Yetkinlər arasında bildirilən digər geniş yayılmış allergenlər fındıq və fındıqlardır və onlar birlikdə halların təxminən 25%-ni təşkil edir. Bu fıstıq və fındıqlara qarşı allergiya hallarının çoxu uşaqlıqda başlayır.
8 əsas qida allergeninə əlavə olaraq, meyvə və tərəvəzlər reaksiyalara səbəb olduğu bildirilən ən böyük qida qrupunu təmsil edir, ABŞ-da böyüklərin 2,7%-i bu əsas qida qrupuna reaksiya verdiyini bildirir.
çiy meyvə və tərəvəzə bildirilmiş reaksiyalar polen qida allergiyası sindromu kimi tanınan başqa bir qida allergiyası növü ilə nəticələnə bilər və nəticədə dodaqlarda qaşınma və ya şişkinlik kimi ağız və dodaqlarda məhdud simptomlar yaranır. Polen qida allergiyası sindromu polen və ya havada olan allergenlərlə çarpaz reaksiyaya girən və ilk olaraq polenə qarşı həssaslıq inkişaf etdirən xəstələrdə baş verir.
Qida reaksiyaları haqqında məlumatlılıq
Qida allergiyasının tezliyi artdıqca, məlumatlılığın artırılması lazımdır. Əksər uşaq baxım müəssisələri və məktəblərdə qida allergiyası olan kiçik uşaqlar üçün təhlükəsiz mühit təmin etmək üçün profilaktik siyasətlər və proqramlar hazırlanır, məsələn, ayrıca masa və inyeksiya edilə bilən epinefrinlə öz-özünə idarə olunması. Belə olan halda böyükləri də qorumaq üçün ictimai maarifləndirmə lazımdır.
Qidaların bütün gizli inqrediyentlərlə düzgün etiketlənməsi və bütün qida xidmətlərində və restoranlarda inqrediyentlərin təfərrüatlı siyahısını saxlamaq təsadüfi məruz qalma və reaksiyaların qarşısını ala bilər. Bir böyük araşdırma, böyüklərdəki qida allergiyası ilə bağlı reaksiyaların 8,4%-nin təcili vəziyyətdə əzələdaxili epinefrinlə müalicə edildiyini bildirdi. Eyni sorğuda, yözünün bildirdiyi qida allergiyasının y34%-i qida allergiyası ilə bağlı reaksiya olmadan 5 ildən çox vaxt keçdi. Qida allergiyası ilə əlaqəli təcili yardım xidmətinin tendensiyalarını araşdıran bir araşdırma, 2001-2009-cu illərdə ABŞ-da böyüklər arasında qida allergiyası ilə əlaqədar təcili yardıma müraciətlərin tezliyinin azaldığını bildirdi. Bir araşdırmada bildirilən heç bir reaksiyanın olmadığı nisbətən uzun müddət, eləcə də qida allergiyası ilə bağlı təcili yardıma müraciətlərin sayının azalması qida allergiyası olan yetkinlərdə reaksiyaların daha yaxşı qarşısının alınması istiqamətində mümkün keçidi təklif edir.
Yetkinlərdə qida allergiyası üçün risk faktorları hansılardır?
Qida allergiyasının yaranması üçün bəzi risk faktorlarının olduğunu göstərən bir çox araşdırma var. Onların arasında ən çox vurğulananlar:
Cins; Oğlanlarda, xüsusilə uşaqlıqda daha çox rast gəlinir.
İrq/etnik mənsubiyyət; Ağ dərili uşaqlarla müqayisədə Asiyalı və qaradərili uşaqlar arasında artım qeyd olunur.
Genetik quruluş ailəsində qida allergiyası olan insanlarda daha çox rast gəlinir.
Qida allergiyası atopik allergiyası olan insanlarda sonrakı illərdə müşahidə oluna bilər. Allergik astması olan insanlarda, xüsusilə ağır astması olanlarda daha şiddətli qida allergiyası reaksiyaları müşahidə olunur.
Son illərdə D vitamini çatışmazlığı daha çox vurğulanır. Qida allergiyasının daha çox D vitamini çatışmazlığında olduğunu göstərən müxtəlif araşdırmalar var. Vitamin D qida allergiyasına qarşı qoruyucu xüsusiyyətə malikdir.
İstehlak etdiyimiz qidalardakı yağ turşuları (omeqa-3-poli doymamış yağ turşularının istehlakının azalması),
Antioksidanların istehlakının azalması,
Mədə turşusunu azaldan dərmanların istifadəsi (allergenlərin həzmini azaldır),
Piylənmə.
Gigiyenik mühitdə böyüyənlərin bütün allergik xəstəliklər kimi qida allergiyası riski daha yüksəkdir.
Qidalara məruz qalma vaxtı və yolu mühüm risk faktorlarındandır.
Nəticədə
Yetkinlərdə qida allergiyasının ən çox görülən səbəbləri süd, buğda, yumurta, soya (ən çox uşaqlarda müşahidə olunur), fıstıq, fındıq, balıq və qabıqlı balıqlardır.
Qida allergiyasının tezliyi artdıqca, maarifləndirmə də artmalıdır.
Yetkinlərdə 8 əsas qida allergeninə əlavə olaraq, reaksiyalara səbəb olduğu bildirilən ən böyük qida qrupunu meyvə və tərəvəzlər təmsil edir.
Yetkinlərdə qida allergiyası bir çox risk faktoruna malikdir. Piylənmə, D vitamini çatışmazlığı, antioksidantların az istehlakı, mədə turşusunu azaldan dərmanların istifadəsi kimi risk faktorları var.