Çiyələk təzə yeyilən meyvədir və bir çox qida məhsullarının tərkib hissəsi kimi də istifadə olunur. Mürəbbə, qatıq, dondurma və səhər yeməyi taxılları kimi qidalara əlavə oluna və istehlak edilə bilər. Çiyələk allergiyası əsas ağcaqayın polen allergiyasının homoloqudur. Rosacea meyvələrinə, xüsusən də alma, şaftalı və çiyələklərə qarşı qida allergiyası tez-tez ağcaqayın poleni ilə çarpaz reaksiya verir. Ağcaqayın poleninə allergiyası olan xəstələrin təxminən 70%-də müxtəlif meyvə və tərəvəzlərə qarşı IgE vasitəçiliyi ilə qida allergiyası da var. Çiyələk allergiyası ümumi əhalinin 30% -ni təsir edir və meyvə ilə qəbul edildikdən və ya təmasdan sonra simptomlar göstərir.
Çiyələk allergiyasının simptomları yüngüldən çox şiddətə qədər dəyişə bilər. Bir çox qidanın tərkibində giləmeyvə ola bilər və bu meyvəyə alerjisi olan insanlar eyni bitki ailəsindən olan digər meyvələrə qarşı allergiyası ola bilər. Çiyələk allergiyası insanın immun sistemi bu meyvədə olan zülallara həddindən artıq reaksiya verdikdə baş verir. Çiyələk bişirərkən tərkibindəki zülallar parçalanır, ona görə də çiyələk allergiyası olan bəzi insanlar bişmiş çiyələk yeyə bilər.
Avropada aparılan araşdırmaya görə, 2 yaşdan kiçik uşaqların yalnız 3-4%-də çiyələk allergiyası var. Gec uşaqlıq dövründə bu nisbət 0,5-1%-ə qədər azalır. Çiyələk allergiyası ola biləcəyindən şübhələnən insanlar mütləq allerqoloqa müraciət etməli və lazımi analizlərdən keçməlidirlər.
Çiyələk Allergiyasının Simptomları
Bir insanın çiyələklərə alerjisi olduqda, yüngül və orta dərəcədə simptomlar meydana gələ bilər. Bu əlamətlər çiyələklə təmasda olduqdan bir neçə dəqiqə və ya saat ərzində görünür.
Çiyələk allergiyasının ən çox görülən simptomları bunlardır:
Boğazda və ağızda qaşınma
qaşınan dəri,
kurdeşen,
öskürək və hırıltı,
başgicəllənmə,
ishal,
qusma,
Boğazda sıxılma hissi.
Nadir hallarda çiyələk; Anafilaksi kimi tanınan həyati təhlükəsi olan allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Anafilaksiyanın simptomları ağırdır və aşağıdakıları əhatə edə bilər:
sürətli ürək dərəcəsi,
şişmiş dil
Tənəffüs yolunu bağlayan şişkin bir boğaz
Qan təzyiqində əhəmiyyətli bir azalma
başgicəllənmə,
Bayılma.
Anafilaksi əlamətləri göstərən hər kəs üçün dərhal tibbi yardım axtarmaq çox vacibdir. Şiddətli allergiyası olan insanlar hər zaman yanlarında adrenalin avtoinjektoru daşımalıdırlar.
Çiyələk Allergiyasının Müalicəsi
Çiyələk allergiyasında tətbiq oluna biləcək müalicə çiyələkdən və tərkibində çiyələk olan bütün qidalardan uzaq durmaqdır. İçərisində çiyələk olmadığından əmin olmaq üçün istehlak edilən bütün qidaların etiket məlumatları oxunmalıdır. Allergiya üçün ən yaxşı müalicə allergendən tamamilə uzaq olmaqdır. Çiyələk allergiyası olan insanlar:
təzə çiyələk,
qurudulmuş çiyələk,
çiyələk mürəbbəsi,
Çiyələk jele və
Çiyələk konfetlərindən qaçınmaq lazımdır.
Bir şəxs ilk dəfə allergik reaksiya ilə qarşılaşırsa, simptomların idarə edilməsi və mümkün müalicə variantları barədə allerqoloqu ilə danışmalıdır.
Risk faktorları
Qida allergiyasının ailə tarixi
Ağcaqayın poleninə allergiya
astma və ya
Egzeması olan insanlarda qida allergiyası riski daha yüksəkdir.
Çiyələk allergiyasının diaqnozunda ən çox istifadə edilən testlər;
qan testləri,
dəri prick testləri,
Eliminasiya testləri.
Çiyələk alerjiniz varsa nələrdən çəkinməlisiniz?
Çiyələk alerjisi olan insanlar moruq və böyürtkənə də reaksiya verə bilər. Çiyələk Rosaceae meyvə ailəsinə aiddir. Çiyələk alerjisi olan insanlar da bu ailənin digər meyvələrindən qaçınmalıdırlar. Əsas olanlar;
alma,
Gilas,
moruq,
şaftalı və
Onlar böyürtkəndir.
Çiyələk alerjisi olan insanlar da reaksiya verə bilər:
lateks,
ağcaqayın polen,
ərik,
qovun,
banan,
bəzi qoz-fındıq,
Kərəviz,
kök.
ÇİYƏYƏYƏNİN FAYDALARI
Çiyələk məşhur, təravətləndirici və qidalandırıcı meyvələrdən biridir. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) bildirir ki, gündə 400 qram təzə meyvə və tərəvəz istehlak etmək ürək xəstəlikləri, şəkərli diabet və xərçəng riskini azalda bilər. 600-dən çox çiyələk növü var.
Ürək xəstəliklərinin qarşısını alır
Çiyələk bədənə müsbət təsir edən yüksək polifenol tərkibinə görə ürək xəstəliklərinə qarşı qoruyucudur. Çiyələkdə olan flavonoid quercetin təbii antiinflamatuardır və ateroskleroz riskini azaldır. Çiyələyin tərkibindəki lif və kalium da ürək sağlamlığını dəstəkləyir.
Xərçəng
2016-cı il araşdırmasına görə, çiyələklərdəki güclü antioksidantlar sərbəst radikallardan qoruya bilər. Bu amil şişin böyüməsini maneə törədə və bədəndə iltihabı azalda bilər.
Qan təzyiqi
Tərkibindəki yüksək kalium səbəbiylə çiyələk, natriumun bədəndəki təsirlərini tarazlaşdırmağa kömək edərək yüksək qan təzyiqi riski olan insanlara fayda verə bilər. Aşağı kalium qəbulu yüksək natrium qəbulu qədər yüksək qan təzyiqi üçün əhəmiyyətli bir risk faktorudur. Çiyələk insanların pəhrizlərində daha çox kalium istehlak etmələrinə kömək etmək üçün şirin və doyurucu bir alternativdir.
Qəbizlik
Çiyələk, üzüm, qarpız və qovun kimi su və liflə zəngin qidaların qəbulu orqanizmin nəmlənməsinə və nizamlı bağırsaq hərəkətlərinin saxlanmasına kömək edir. Qəbizliyi minimuma endirmək və nəcisə toplu əlavə etmək üçün lifvacibdir .
Diabet
Çiyələk diabetli insanlar üçün sağlam meyvə seçimidir. Meyvələrin tərkibindəki lif qan şəkərini həddindən artıq yüksək və ya aşağı səviyyədən qorumağa kömək edir. Lif toxluğu artırır və insanların daha uzun müddət toxluq hiss etməsinə kömək edir.