qoz-fındıq allergiyası; İmmunitet sisteminin qoz zülallarını təhlükə kimi qəbul etdiyi və anormal reaksiya verdiyi bir allergiya növüdür.
Fındıq nədir?
Fındıq fıstıq və ağac qozuna bölünür. Fındıq xam, emal edilmiş və ya bişmiş məhsullarda istehlak olunur. Fıstıq ümumi bir allergen olsa da, yerin altında bitdiyi üçün lobya, soya, noxud və mərciməklərin də aid olduğu paxlalılar ailəsindən olan bir allergendir. Ağac qoz-fındıqları; qoz, badam, fındıq, anakardiya, püstə və brazil qozu.
Fındıq allergiyasının qarşısını almaq üçün;
Əgər uşağınızda qoz allergiyası diaqnozu qoyulubsa, o, qoz-fındıq olan qidalardan uzaq durmalıdır. Hər hansı bir məhsulu satın almadan və ya istehlak etməzdən əvvəl bütün məhsul etiketini diqqətlə oxuyun. Qablaşdırılmış qida məhsulları və onların tərkib hissələri xəbərdarlıq edilmədən dəyişdirilə bilər. Çünki; Məhsulları hər dəfə satın aldığınız zaman təsviri və məzmunu diqqətlə oxuyun. Hər hansı bir sualınız varsa, istehsalçı ilə əlaqə saxlayın.
Uşağınızın qoz-fındıq allergiyası olduğunu başqalarına bildirin. Uşağınıza “Mən qoz-fındıq və qoz-fındıq olan qidaları yeyə bilmərəm, xəstələnəcəyəm” deməyi öyrədin. Qoz alerjisini göstərən bilərzik və ya boyunbağı taxmaq faydalı ola bilər.
Əgər övladınız üçün yemək hazırlayarkən istifadə etdiyiniz boşqab və bıçaq kimi mətbəx qabları əvvəlcədən qoz-fındıqla təmasda olubsa, onların tamamilə təmizləndiyinə əmin olun. Çöldə yemək yeyərkən mütləq restoranda olan aşpazdan və ya səlahiyyətli şəxsdən sifariş etdiyiniz yeməyin tərkibində qoz olub-olmadığını və tərkibində qoz olan qida ilə təmasda olub-olmadığını soruşmalısınız.
Ağac alerjenlərindən qaçınmaq üçün nələrə diqqət edilməlidir?
Reaksiyanın qarşısını almaq üçün bütün qoz-fındıq və məhsullardan qaçınmaq lazımdır. Bir qoza alerjiniz varsa, başqalarına da allergik olma ehtimalınız yüksəkdir. Həkiminizdən hansı ağac qoz-fındıqlarından qaçınmaq lazım olduğunu soruşun. Fıstıqlardan da qaçınmaq lazım ola bilər, çünki onlar eyni yerdə istehsal olunur və verilir.
QOZ ALLERGİYASININ QARŞININI EDİLMƏK ÜÇÜN QİDA VƏ İNQREDİENTLƏR
| KABUKLU AĞAÇ YEMİŞLERİ | Ceviz, badem, fındık, kaju, Antep fıstığı, Brezilya fıstığı, kayın fıstığı, Brezilya fındığı ,kaju, kestane, at kestanesi, Hindistan cevizi, fındık, ginkgo fıstığı , hickory fındığı (kuzey amerika cevizi), Litchi/lichee/lychee fındığı, Macadamia fındığı, nangai fındığı, Pikan cevizi , pili fındığı, çam fıstığı , shea fındığı |
| KABUKLU AĞAÇ YEMİŞLERİ ÜRÜNLERİ | Yemiş yağı, siyah ceviz kabuğu özü (tatlandırıcı), doğal yemiş ekstraktları, yemiş bazlı tereyağlar, yemiş esansı, yemiş bazlı vegan et ikamesi, pesto sos, yemiş sütü ,yemiş ezmeleri, gianduja (çikolata-fındık karışımı), badem ezmesi, pralin türü çikolatalar, sürülebilir çikolata |
| KABUKLU AĞAÇ YEMİŞLERİ İÇEREBİLECEK BAZI BESİNLER | Tahıllar, krakerler, kurabiyeler, şeker, çikolata, enerji barları, müsli, aromalı kahve, dondurulmuş tatlılar, marine ürünler, barbekü sosları, salam, alkollü içecekler ve likörler |
| KABUKLU AĞAÇ YEMİŞLERİ İÇEREBİLECEK DİĞER MADDELER | Ceviz ve badem bazı losyonlar, saç bakım ürünleri, masaj yağları, sabunlar, Argan ağacı yemişinden üretilen argan yağı |
* Dondurma salonları, çörək sexləri və bəzi restoranlar (Çin, Afrika, Hindistan, Tayland və Vyetnam) qozsuz yemək yeyilsə belə, allergiya xəstələri üçün risk yaradır.
** Anakardiyaya qarşı allergiyası olanların çəhrayı bibərə (Braziliya bibəri) allergik reaksiya vermə riski yüksəkdir. Onlar standart qara bibərdən fərqlənən qurudulmuş çəhrayı giləmeyvədir.
Qeyd: İstanbul Allergiyasının icazəsi olmadan kopyalana bilməz. Bütün hüquqlar İstanbul Allergiyaya məxsusdur.