Brokoli allergiyasının simptomları adətən salisilatlarına, təbii kimyəvi maddəyə bağlıdır. brokoli kimi bitkilərdə tapıla bilər həssas olduğunuz deməkdir. Bəzi insanlar hətta kiçik miqdarda salisilatlara qarşı həssas ola bilər. Oxşar simptomlar salisilatları olan digər qidaları yeyərkən baş verə bilər. Tərkibində salisilat olan digər qidalardan bəziləri bunlardır:
- Apple,
- Avokado,
- bol bibər,
- Blueberry,
- Qəhvə,
- Xiyar,
- Zəncəfil,
- fındıq,
- Bamya,
- Kişmiş,
- Çiyələk,
- Çay,
- Balqabaq.
Aspirin və Pepto-Bismol dərmanlar kimi, həmçinin yüksək dozada salisilat ehtiva edir.
Polen qida sindromu
Bəzi insanlar brokolinin tərkibində polendə olanlara bənzər zülallar olduğu üçün allergiya əlamətləri də var. Bu vəziyyət polen-meyvə allergiyası sindromu (və ya oral allergiya sindromu) adlanır. Allergiya, xüsusilə yovşan poleninə, brokoli və digər bitki qidalarına reaksiya verə bilər.
Brokoliyə qarşı allergiya
İmmunitet sisteminiz səhvən yeməyin zərərli olduğunu düşündüyü zaman brokoli allergiyası yaranır. Hətta az miqdarda yemək yemək immunitet reaksiyasını tetikleyebilir.
Bu o deməkdir ki, immunitet sisteminiz qidaya qarşı antikorlar (kimyəvi xəbərçilər) istehsal edir. Antikorlar bədəninizə növbəti dəfə qidaya hücum etmək üçün siqnal verir. Bədəniniz virus və ya bakterial infeksiya ilə mübarizə apardığı kimi qida ilə də mübarizə aparır.
Bu döyüş allergik reaksiyaya səbəb olur. Brokoliyə qarşı allergiyanın simptomları digər qida allergiyalarının simptomlarına bənzəyir.
Ən ümumi simptomlar;
- Ağızda karıncalanma,
- Qaşınma,
- Öskürək,
- Asqırma,
- Burun axması,
- Dodaqların və ya üzün şişməsi,
- Hırıltı,
- ürəkbulanma,
- qusma,
- Başgicəllənmə,
- Kovan və ya dəri döküntüsü.
Bəzi insanlar anafilaksi adlı şiddətli allergik reaksiya ilə qarşılaşa bilərsiniz Bu həyat üçün təhlükə yarada bilər. Bu halda baş verə biləcək simptomlar;
- Nəfəs almaqda çətinlik,
- Boğazda sıxılma hissi,
- Boğaz ağrısı,
- Başgicəllənmə,
- Aşağı qan təzyiqi,
- Huşunu itirmə baş verə bilər.
A qidaya qarşı dözümsüzlük Qida allergiyası fərqlidir. Qidaya qarşı dözümsüzlük immunitet sistemini deyil, həzm sistemini təsir edir. Salisilatlı brokoli və digər qidalara qarşı dözümsüzlüyünüz ola bilər.
Semptomlarınız çox güman ki, allergik reaksiyadan fərqli olacaq. Bəzi simptomlar ola bilər:
- Qarın ağrısı,
- Kramp,
- Qaz,
- Şişkinlik,
- İshal,
- Yorğunluq.
Əgər sizdə brokoliyə qarşı qida dözümsüzlüyü varsa, bəzi allergiyaya bənzər simptomlarla qarşılaşa bilərsiniz. Ən çox görülən simptom ürtiker və ya səpgidir.
Brokoli allergiyasının diaqnostikası və müalicəsi
Qəti diaqnoz üçün həkim tövsiyəsi ilə dəri prick testi tətbiq oluna bilər. Sınaq zamanı alerjen ekstraktlarının qolunuza damlatılması ilə kiçik, ağrısız cızıqlar əmələ gəlir. Əgər 15 dəqiqədən sonra cızıqlanmış nahiyələrdə qızartı və ya şişkinlik kimi reaksiyalar varsa, bu sizin allergiyanız deməkdir.
Brokoliyə qarşı allergiyanız varsa, brokoli və onun məhsullarını yeməkdən çəkinməlisiniz. Hətta bişmiş və ya qaynadılmış brokoli əsl qida allergiyası halında allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Eyni alerjeni paylaşan digər qidalardan da qaçınmaq lazım ola bilər.
Ciddi allergiyanız varsa, hər zaman yanınızda adrenalin qələmi gəzdirmək tövsiyə olunur. Bu enjekte edilə bilən dərman anafilaksi kimi ciddi allergik reaksiya üçün ilk müalicə xəttidir.
Salisilsiz pəhriz
Qidalarda salisilatlara həssas olan insanlar simptomları azaltmaq üçün müəyyən qidaları siyahılarından çıxarmalı ola bilər. Bu, sağlamlığınıza həm fiziki, həm də əqli cəhətdən müsbət təsir göstərə bilər.
Lakin salisilatda aşağı pəhriz yemək aşağıdakı mühüm vitamin və minerallardan bəzilərinin çatışmazlığına səbəb ola bilər;
- Kalsium,
- Kalium,
- Yod,
- Vitamin C,
- Vitamin D,
- Vitamin E,
- Alfa-linolenik turşu,
- lif.
Tərkibində salisilat olan qidaları kəsirsinizsə, qida çatışmazlığı ilə mübarizə aparmaq üçün vitamin və mineral əlavələri qəbul etmək vacibdir.