Qəhvə bütün dünyada bir çox insanın seçdiyi içkidir. Bədəni və zehni canlandırmağa, ayıq və günə hazır olmağa kömək edən kofein təmin edir. Qəhvə allergiyası olan insanlar qəhvə dənələrinə məruz qaldıqda reaksiya verirlər. Qəhvədəki kofeinə və ya başqa bir şeyə qarşı həssas və ya dözümsüz olan biri də simptomlarla qarşılaşa bilər. Bu iki şərt arasındakı fərqi bilmək vacibdir.
Qəhvə allergiyası adətən yaşıl qəhvə dənələrinin tozu paxlalarla işləyən bəzi insanlarda allergik reaksiyaya səbəb olur. Qəhvə içərkən heç bir allergik reaksiya yoxdur.
Qəhvə dənələrinin yaratdığı allergik reaksiya əslində immunitet sisteminin reaksiyasından asılıdır. İmmunitet sistemi qəhvənin tərkibindəki birləşmələri zərərli kimi qəbul edir.
İmmunitet sistemi daha sonra qəhvəyə bakteriya və viruslar kimi patogenlərə bənzər şəkildə cavab verir və onları məhv etmək üçün histamin kimi qoruyucu birləşmələri buraxır. Qəhvə allergiyasının əlamətləri bu prosesin nəticəsidir.
Qəhvə allergiyasının simptomları
Əsl qəhvə allergiyası, adətən təmasda olan ilk saatlarda bədəndə ağır simptomlara səbəb ola bilər. Semptomlar bədənin bir çox hissələrinə təsir edə bilər və adətən zamanla pisləşir.
Qəhvəyə allergik reaksiyanın simptomlarına aşağıdakılar daxildir:
- Kovan və ya qırmızı dəri ləkələri kimi dəri döküntüsü,
- Ürəkbulanma və qusma,
- Udmaqda çətinlik,
- Nəfəs almaqda çətinlik və ya nəfəs darlığı
- Hırıltılı öskürək,
- Mədə və ya qarın krampları,
- İshal,
- Dərinin rəngsizləşməsi,
- Zəif nəbz və ya qan təzyiqinin qəfil azalması,
- Baş gicəllənməsi və ya huşunu itirməsi.
Şiddətli allergik reaksiyalar anafilaksiyaya səbəb ola bilər, müalicə edilmədikdə həyati təhlükə yarada bilər. Anafilaksi boğazın və ağzın şişməsinə, tənəffüs yollarının tıxanmasına səbəb ola bilər, ürək dərəcəsinə və qan təzyiqinə mənfi təsir göstərə bilər.
Bu simptomlardan hər hansı biri ilə qarşılaşan hər kəs dərhal həkimə müraciət etməlidir. Qəhvəyə alerjisi olan və antihistaminik dərmanlar və ya epinefrin qəbul edən insanlar potensial fəsadların qarşısını almaq üçün hələ də tibbi yardım almalıdırlar.
Qəhvə allergiyası və qəhvəyə həssaslıq
Qəhvə həssaslığı olan bir çox insan bunun bir allergiya olduğunu düşünür. Qəhvəyə qarşı həssaslıq simptomlar yarada bilər, lakin bunlar adətən həyat üçün təhlükə yaratmır. İnsanlar qəhvə içdikdən sonra narahatlıq, narahatlıq və ya əsəbilik hissləri ilə qəhvə həssaslığı yaşaya bilərlər.
Qəhvə həssaslığının simptomlarına aşağıdakılar daxildir:
- Gərginlik və sülh, korrupsiya hissləri,
- qıcıqlanma
- Narahatlıq ,
- Yuxu problemi və ya yuxusuzluq,
- Ürəkbulanma,
- Qarın krampları,
- Yüksək ürək dərəcəsi və ya qan təzyiqi,
- İxtiyari əzələ spazmları.
Qəhvə həssaslığından yaranan simptomlar adətən bir insan qəhvə içməyi dayandırdıqda yox olur.
Qəhvəyə həssas olan insanlarda mədə-bağırsaq pozğunluğu ola bilər və ya digər problemlərə görə simptomları pisləşdirə bilər. Qəhvənin tərkibindəki kofein yemək borusunun alt ucundakı sfinkteri rahatlaşdıra bilər, mədə turşusunun sızmasına və qıcıqlanmasına səbəb olur.
Kofeinə qarşı dözümsüzlük və allergiya simptomları
Allergiyalar çoxlu kofein və ya kofeinə qarşı həssaslığın səbəb olduğu simptomlarla qarışdırıla bilər. Qəhvə içməkdən xəstələnən bir çox insan kofein həssaslığının təsirini yaşayır.
Tipik olaraq, böyüklər üçün tövsiyə olunan kofein istehlakı gündə 400 milliqram (mq) ilə məhdudlaşır. Bu, təxminən 4 kiçik fincan evdə hazırlanmış qəhvədir. Bu miqdarı aşan bir çox insan simptomlarla qarşılaşa bilər.
Müntəzəm olaraq kofein istehlak etməyən və ya kofeinə həssas olan insanlar 1 fincan qəhvə və ya çay kimi nisbətən az miqdarda kofeindən sonra da simptomlarla qarşılaşa bilərlər. Əgər insan kofeinli içkilərə öyrəşməyibsə, orqanizmi kofeinin təsirinə öyrəşmədiyi və kofeini bədəndən çıxarmağa çalışdığı üçün simptomlar yarana bilər.
Həddindən artıq kofein qəhvə həssaslığına bənzər simptomlarla əlaqələndirilir. Bu simptomlara əlavə olaraq, kofeinə həssas bir insanda çox kofein istehlakı aşağıdakı simptomlara səbəb ola bilər:
- Sinə ağrısı,
- Ürək döyüntüsü,
- Əhval, qəzəb və ya depressiya,
- Əzalarında uyuşma,
- Əzələ ağrıları,
- nəfəs darlığı,
- Baş ağrısı və ya miqren,
- Yuxular və ya halüsinasiyalar,
- Soyuq tərlər,
- Qripə bənzər simptomlar,
- Panik atak.
Çox nadir hallarda olsa da, kofeinin özünə qarşı allergik olmaq da mümkündür. Bəzi insanlar anafilaksiyaya səbəb ola biləcək kofeinə allergik reaksiyalar göstərə bilər.
Digər səbəblər və müalicə
Qəhvədə olan digər komponentlər də mənfi reaksiyaya səbəb ola bilər. Qəhvə dənələrində bəzi insanlarda reaksiya yarada bilən müxtəlif maddələr var. Məsələn, lobya yetişdirilməsi və daşınması zamanı pestisidlər və ya kimyəvi maddələrlə əlaqə saxlayın etmiş ola bilər.
Bu amillərdən hər hansı biri potensial olaraq bəzi insanlarda allergik reaksiyaya və ya dözümsüzlüyə səbəb ola bilər.
Südlü və ya qaymaqlı qəhvə içən insanlarda süd məhsullarına reaksiya ola bilər. Güclü şirinləşdirilmiş içkilər şəkərə reaksiyaya səbəb ola bilər. Ətirli şərbətlər allergiya və ya dözümsüzlük əlamətlərinin arxasında günahkar ola biləcək bir çox digər maddələr də ehtiva edə bilər.
Allergiyaları və ya dözümsüzlükləri barədə qeyri-müəyyən olan hər kəs hər gün nə yediklərini, içdiklərini və hiss etdiklərini qeyd edərək qida gündəliyi tutmalıdır. Əgər sizdə qəhvə və ya kofeinə allergiya diaqnozu qoyulmuşsa, yeganə müalicə yolu onları ehtiva edən bütün qidalardan və inqrediyentlərdən qaçmaqdır.