Bir inək təxminən 15-20 litr süd verir, camış isə gündə 7-11 litr süd verir. camış südü inək südündən 100% daha yüksək yağ tərkibinə malikdir və bu onu daha qaymaqlı və sıx edir. Yüksək peroksidaz aktivliyinə görə (reaksiyaların katalizatoru olan fermentlər ailəsi) camış südü təbii olaraq daha uzun müddət saxlanıla bilər. Camış südü daha çox kalsium, daha yaxşı kalsium/fosfor nisbəti və daha az natrium və kalium ehtiva edir ki, bu da onu körpələr üçün daha yaxşı qida əlavəsi edir. Ancaq bəzi insanlarda camış südünə qarşı allergiya ola bilər.
Hindistandan sonra Pakistan ən böyük camış südü istehsalçısıdır. Bunu Çin və İtaliya izləyir. Hindistan inək və camış südünün ən böyük istehsalçısı və istehlakçısıdır. Qərb ölkələri daha çox inək südündən istifadə edirlər.
Cam südünün tərkibində inək südü ilə müqayisədə daha az xolesterin var. İnək südü sağlam sümüklər, diş sağlamlığı, uşaqlarda piylənmənin azaldılması, tiroid problemlərinin qarşısının alınması və daha sağlam bir ürək üçün faydalıdır. Camış südü, khoa, dahi, paneer, kheer, payasam, malai, kulfi və ghee kimi ənənəvi süd məhsullarının istehsalında istifadə olunur
İnək südü zülalına qarşı allergiya körpəlikdə ən çox rast gəlinən qida allergiyasıdır. İnək südü allergiyasında istehlak edilə bilən alternativlər arasında hidrolizə edilmiş və ya elementar formulalar, soya südü və düyü südü kimi bitki mənşəli südlər daxildir. Keçi südü və qoyun südü kimi digər məməli mənbələr inək südü ilə yüksək dərəcədə çarpaz reaksiya göstərir. Camış südü (Bubalus bubalis), bir çox inkişaf etməkdə olan Bu, mənşə ölkəsində adi içməli süddür, qlobal süd və süd məhsulları istehsalının təxminən 13%-ni təşkil edir və bütün dünyada yeyilən camış mozzarellasının əsas tərkib hissəsidir. Camış südü inək südündən təxminən iki dəfə çox yağ ehtiva edir və bir qədər yüksək protein səviyyələrinə malikdir, bu da daha yüksək enerji məzmununa səbəb olur. İki növ süddə laktoza miqdarı oxşardır.
Tədqiqatlar inək südü və camış südü zülalları arasında çarpaz reaktivliyi göstərir. İnək südü allergiyası olan xəstələrdə camış südünə qarşı yüksək səviyyədə dəri testi müsbət olub.