Pomidor allergiyası bu allergiyaya meyilli olan insanlarda pomidorla təmasda olduqda həssaslıq reaksiyası yarandıqda yaranan bir allergiya növüdür. Pomidor allergiyası 1-ci tip allergiya kimi tanınır. Həm körpələrdə, həm də böyüklərdə baş verə bilər.

Pomidorlara dərhal reaksiyalar qida allergiyası olan xəstələrin 2,3%-40%-də baş verə bilər. Bu tərəvəzə qarşı həssaslıq Aralıq dənizi bölgəsində, xüsusən də uşaq-yetkinlik dövründə geniş yayılmışdır.

İçendekiler

Pomidor Allergiyasının Səbəbləri

Pomidor allergiyasının əsas səbəbi immunitet sisteminin yüksək həssaslığıdır. İmmunitet sistemi pomidor və ya tərkibində pomidor olan məhsullarla təmasda olduqda; bədən simptomlara səbəb olan immunoqlobulin E (IgE) və histamin kimi kimyəvi maddələr istehsal edir. Pomidorun qabığında, şirəsində və toxumunda olan zülallar orqanizmdə mənfi allergik reaksiyaların başlanmasından məsuldur. Bəzən pomidor allergiyasının simptomları şəxs pomidor olan qida məhsullarını qəbul etdikdən bir müddət sonra məşq etdikdə ortaya çıxa bilər.

Çəmən tozcuqları və pomidor arasındakı çarpaz reaksiya insanlarda pomidor allergiyasına səbəb ola biləcək başqa bir amildir. Yapon sidr alerjeni ilə pomidor arasında çarpaz reaktivlik də müşahidə edilə bilər. Təbii kauçuk olan lateksə qarşı allergiyası olan insanlar çarpaz reaksiyaya görə avokado, pomidor, kartof, kivi və banan kimi qidalara da reaksiya verə bilər.

Patatinlər kartof və pomidor kimi bitki növlərində olan zülallardır. Lateksdəki 46 kDa allergen, patatinin Hevea brasiliensis homoloqu kimi görünür. Bu zülalları yüksək çarpaz reaktivliyin səbəbi kimi izah etmək olar.

Pomidor allergiyasının simptomları

Pomidor allergiyası adətən dəri qıcıqlanmasına və yüngül simptomlara səbəb olur, nadir hallarda həyat üçün təhlükə yaradır anafilaktik< span style=”font-weight: 400;”> şoka səbəb olur. Pomidor allergiyasının simptomları adətən pomidor və pomidor əsaslı məhsulları istehlak etdikdən qısa müddət sonra görünür.

Adətən, əllərin arxası, biləklər və ön qollar simptomların ən çox yayıldığı yerlərdir.

Bəzi simptomlar daxildir;

    • Dəri səpgiləri, qaşınma, şişlik, kurdeşen və ya ekzema,
    • Boğazda və dildə karıncalanma,
    • Dil, boğaz, ağız və ya üzün şişməsi,
    • Asqırma, öskürək, xırıltı və ya burun axması,
    • Qarında kramplar, ürəkbulanma, qusma və ishal,

Pomidor Allergiyası və Egzema

10% allergik ekzemanın səbəbi pomidor və qoz-fındıq olan qidalardır. Pomidor allergiyası ekzemasının ən çox görülən simptomları bunlardır;

  • Qəfil tökülmələr,
  • Qəfil şiddətli qaşınma,
  • Dəri qızartı və
  • Şişirilir.

Pomidor və qoz-fındıq kimi qida allergenlərinə məruz qaldıqdan dərhal sonra səpgilər yarana bilər.

Risk faktorları

  • Keçmiş allergiya: Keçmişdə pomidor və ya hər hansı digər qida allergiyasının olması səbəb ola bilər. gələcəkdə pomidorlara qarşı allergik reaksiyalar onun inkişafına təkan verə bilər.
  • Ailə anamnezi: Ailədə qida allergiyası tez-tez rast gəlinirsə, qida allergiyasına səbəb ola bilər. və digər üzvlər üçün pomidor allergiyası. Buna qarşı həssaslıq ola bilər.
  • Atopik pozğunluqlar: Atopik dermatit (ekzema) və astma, allergik reaksiyanın inkişaf riski pomidor artır.

Pomidor Allergiyasının Diaqnostikası

Düzgün müalicə üçün pomidor allergiyasının diaqnozu vacibdir. Ən çox istifadə olunandiaqnostik üsullar bunlardır:

  1. Dəri prick testi: Bu testdə şübhəli allergenlər dəriyə və dəri altına atılır. lanset ilə yayılır və nəticəni yoxlamaq üçün lansetlə batırılmış sahənin reaksiyası müşahidə edilir. Ağcaqanad dişləməsi kimi kiçik səpgilər görünsə, şübhəli allergiyanın olması aşkarlana bilər.
  2. Qan testi: Bu, allergen spesifik immunoqlobulin E-nin mövcudluğunu göstərən bir testdir. Qanda (IgE) antikorlar yoxlanılır. Molekulyar Allergiya Testi kimi hərtərəfli testlərlə birdən çox allergen eyni vaxtda yoxlana bilər.

Pomidor Allergiyasının Müalicəsi

Digər qida allergiyaları kimi, mümkün olan ən yaxşı müalicə pomidoru və tərkibində pomidor olan bütün məhsulları pəhrizdən xaric etməkdir. Pomidorlardan qaçınmaq böyük diqqət tələb edir, çünki onlar bir çox yeməklərdə istifadə olunur.

Pomidorun qida dəyəri və faydaları

Pomidor xüsusilə qərb mətbəxində geniş istifadə olunan yeməkdir.Təzə və bişmiş pomidor pəhrizin əsas elementlərindən biridir. A vitamini, fol turşusu və C vitamini ilə zəngin bir qaynaqdır. Tərkibində likopen, beta-karoten və lutein kimi qida maddələri və antioksidanlar da var. Pomidor xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və onun gündəlik müntəzəm istehlakı sağlamlığa çoxlu faydaları var.

Pomidorun su tərkibi təxminən 95% təşkil edir. Qalan 5% isə karbohidratlar və lifdən ibarətdir. Kiçik (100 qram) çiy pomidorun tərkibi aşağıdakı kimidir;

  • Kalori: 18,
  • Su: 95%,
  • Zülal: 0,9 qram,
  • Karbohidratlar: 3,9 qram,
  • Lif: 1,2 qram,
  • Yağ: 0,2 qram.

Təzə pomidorlarda karbohidratlar azdır. Tərkibindəki karbohidratlar əsasən sadə şəkərlərdən və həll olunmayan liflərdən ibarətdir. Pomidor C vitamini, kalium, K vitamini və fol turşusu kimi müxtəlif vitamin və mineralların yaxşı mənbəyidir.