Balıq allergiyası balıq yeyənlərdə və balıqla yaxın təmasda olan insanlarda rast gəlinən bir allergiyadır. Balıq allergiyasından əziyyət çəkən insanların əsasən üzgəc balıqlarına qarşı allergiyası olur. Müəyyən bir balığa alerjisi olan bir insanın digər balıqlara da alerjisi olması lazım deyil.
Balıq allergiyası, balıqda olan zülallara qarşı immun sisteminin anormal reaksiyasıdır.
Balıq allergiyasına nə səbəb olur?
Bütün digər qida allergiyaları kimi, balıq allergiyasının da əsas səbəbi immunitet sisteminin nasazlığıdır. 20.000 növ üzgəc balıqlarından hər hansı biri istehlak edilərsə, immunitet sistemi balıq zülallarını zərərli patogenlər kimi tanıyır və xarici işğalçılarla mübarizə aparmaq üçün İmmunoqlobulin E (IgE) anticisimlərinin istehsalını tetikler. Antikorlar təkrar istehlak zamanı yad hissəciklərə hücum edir və immunitet sisteminə histaminləri və bədəndə allergik reaksiyalara səbəb olan digər kimyəvi maddələri buraxmaq üçün siqnal verir.
Balıq allergiyasının əlamətləri hansılardır?
Balıq allergiyasının simptomları, allergik reaksiyanın intensivliyindən asılı olaraq yüngül və ya ölümcül anafilaksi ola bilər. Yüngül simptomların başlanğıcı adətən balıq zülalını istehlak etdikdən bir neçə dəqiqə və ya saat sonra baş verir. Yüngül simptomlara aşağıdakılar daxildir:
kurdeşen,
dəri qaşınması,
ürəkbulanma və ya qusma,
qarın krampları,
ishal,
həzm problemləri,
tıkanmış / axan burun,
Baş ağrısı,
Asqırmaq.
Şiddətli anafilaktik reaksiyanın simptomları aşağıdakılardır:
Astma və ya tənəffüs problemləri
Xroniki həzm problemləri
qusma,
Şüur itkisi,
ölüm (bəzən).
Anafilaksiyanın başlanğıcı sürətlidir və bir insanın ölümünə səbəb ola bilər.
Risk faktorları hansılardır?
İnsanları balıqlara qarşı allergiyaya səbəb olan amillər aşağıdakılardır:
Yaş
Balıq allergiyası insanlara ilk növbədə yetkinlik dövründə təsir göstərir. Çox az uşaq bu allergiyadan əziyyət çəkir. Yetkinlər və uşaqlar arasında balıq allergiyası nisbəti 0,5 faizdən 0,2 faizə qədərdir.
Cins
Kişilərdən daha çox qadınların balıqlara alerjisi var. Qadınlarda kişilərdə balıq allergiyası nisbəti yüzdə 0,6 və yüzdə 0,2-dir.
çarpaz əlaqə
Bazardan balıq alarkən və ya çöldə yemək yeyərkən iki fərqli balıq arasında çarpaz əlaqə insanda allergiyanın inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
Pişirmə sahəsinin çirklənməsi
Havada balıq zülallarının çirklənmə ehtimalı olduğu üçün balığın bişirildiyi ərazidə həmişə risk var.
Balıq Allergiyasına Görə Allergiya Nədir?
Qabıq allergiyası balıq allergiyası ilə sıx bağlıdır. Balıq allergiyası olan hər kəsin qabıqlı balıqlara alerjisi olduğu aydın deyil. Balıq və qabıqlı balıqlar arasında heç bir çarpaz reaksiya yoxdur, lakin ikisi arasında çarpaz təmas riski böyükdür. Üstəlik, bəzi insanların eyni anda hər ikisinə qarşı allergiyası var.
Fəsadlar hansılardır?
Balıq allergiyası bir insanın ölümünə səbəb olacaq qədər mürəkkəb ola bilər. Əksər digər qida allergiyalarından fərqli olaraq, balıq allergiyasının ağır anafilaktik reaksiyasının nəticəsi təəssüf ki, həyat itkisidir.