Bibər Allergiyası

Badımcan və bibər kimi tərəvəzlər bir çox insanın qida rasionunun əsasını təşkil edir. Bununla belə, nadir hallarda, bir şəxs gecə kölgəsi ailəsində bir və ya bir neçə növ yeməli qidaya alerjisi və ya dözümsüzlüyü ola bilər.

Bibər və badımcan allergiyası Tərəvəz ailəsindən tərəvəzlərə qarşı allergiyası olan şəxsdə tərəvəz yeməkdən qısa müddət sonra tənəffüs problemi, səpgi və ya ekzema yarana bilər.

Bu qidalara qarşı həssaslıq qidanın düzgün həzm edilməməsi deməkdir ki, bu da həzm problemləri də daxil olmaqla müxtəlif simptomlara səbəb ola bilər.

Gecələr 3000-ə yaxın növdən ibarət Solanaceae adlı çiçəkli bitkilər fəsiləsidir. Yeməli gecə kölgələrinə aşağıdakı meyvə və tərəvəzlər daxildir;

ağ kartof,
Pomidor,
badımcan,
Yaşıl bibər,
Qırmızı bibər,
bağ qaragiləsi,
Goji giləmeyvə.

Bu tərəvəz və meyvələrin tərkibində alkaloidlər kimi tanınan bir qrup kimyəvi birləşmə var. Bunlar bitkini kif və zərərvericilərdən qoruyan zəhərli kimyəvi maddələrdir. Alkaloidlərə solanin, nikotin və kapsaisin daxildir. Bu alkaloidlərə qarşı allergiya nadirdir, lakin bəzən baş verə bilər.

Əksər insanlar alkaloidləri gecə kölgələrində yeməkdən təsirlənmir. Alkaloidlərin ən yüksək konsentrasiyası bitki gövdələrində, yarpaqlarında, yetişməmiş meyvələrdə və ya kök yumrularında olur ki, insanlar onları yeməməlidir.

Bibər və Badımcan Allergiyasının Simptomları

Gecə kölgəsi alkaloidlərinə qarşı allergiyası olan insanlar bir gecə kölgəsi tərəvəzini yedikdən sonra aşağıdakı simptomlardan birini və ya bir neçəsini hiss edə bilərlər:

Kovanlar və dəri döküntüləri,
qaşınma,
ürəkbulanma,
qusma,
həddindən artıq selik istehsalı
Ağrılı əzələlər və oynaqlar
İltihab.
Gecə kölgələrinə qarşı dözümsüzlüyün simptomları

Qida dözümsüzlüyü qida allergiyasından daha az şiddətlidir və əksər hallarda yalnız həzm sisteminə təsir göstərir. Gecə kölgələrinə qarşı dözümsüzlüyü olan insanlarda bu qidaları düzgün həzm etmək üçün lazım olan fermentlər yoxdur.

Bu, aşağıdakı simptomlara səbəb ola bilər:

şişkinlik və qaz,
Sinə içində ağrılı yanma hissi,
ürəkbulanma,
İshal.

Bibər və Badımcan Allergiyasının Diaqnozu və Müalicəsi

Gecə kölgələrinə qarşı dözümsüzlük və ya allergiyadan şübhələnən şəxslər qida gündəliyi tutmalı və simptomları yazmalıdırlar. Bundan sonra o, ən azı 4 həftə gecə kölgələri yeməkdən çəkinməlidir. Daha sonra o, simptomların qayıdıb-qaytarmadığını görmək üçün yeməyi tədricən diyetə yenidən daxil edə bilər.

Allergiya şiddətlidirsə və anafilaksi simptomlarından hər hansı birinə səbəb olarsa, gecə kölgələrini pəhrizə yenidən daxil etməyin. Bir allerqoloqla danışdığınızdan əmin olun.

Həkimin tövsiyəsi ilə dəri prick testi və ya
Diaqnoz üçün spesifik allergenlərlə əlaqəli IgE antikorlarının varlığını yoxlayan RAST və ya ELISA kimi bir qan testi istifadə edilə bilər.
Qida allergiyasının simptomlarından qaçmağın ən yaxşı yolu ona səbəb olan qidalardan uzaq durmaqdır.

Gecə kölgələrinin istehlakını kəsdiyiniz zaman istifadə edilə bilən əvəzedicilərdən bəziləri aşağıdakılardır;

Bu əvəzedicilər dad, tekstura və ya çox yönlülük baxımından oxşarlıqlarına görə tövsiyə olunur.