Zirə özünəməxsus dadına və həzmi yaxşılaşdırmağa kömək etdiyinə görə yeməklərin hazırlanmasında tez-tez istifadə olunur. Zirənin yuxusuzluq, astma, bronxit, həzm problemləri, soyuqdəymə, dəri xəstəlikləri və anemiya kimi müxtəlif sağlamlıq xəstəliklərinə faydalı olduğu bilinir.
Zirə allergiyası çox rast gəlinmir, lakin zirənin tərkibindəki zülallara qarşı həssaslığı olan insanlar var. Profil , kimyon toxumlarında tapılan, mənfi reaksiyaya səbəb olan bir proteindir. Bu proteinə qarşı həssassınızsa, cilantro və şüyüd kimi əlaqəli qidalarla da allergik reaksiya yaşaya bilərsiniz.
Zirə yediyiniz zaman immunitet sistemi onu təhlükə olaraq görür və IgE anticisimlərini buraxır. İlk istifadədə heç bir allergik əlamət görməyə bilərsiniz. Zirənin tərkibindəki zülallar növbəti istehlakda antikorlar tərəfindən aşkar edildikdə, immun sistemi zülallarla reaksiyaya girən və zirə allergiyası əlamətləri yaradan histaminlər istehsal etmək üçün siqnal verir.
Zirə Allergiyasının Simptomları
Allergik reaksiyanın əlamətləri kimyonu qəbul etdikdən və ya onunla təmasda olduqdan sonra baş verir. Hər hansı digər qida allergiyası kimi, simptomlar yüngüldən şiddətə qədər dəyişə bilər.
Çox nadir hallarda ciddi reaksiya həyati təhlükəsi olan vəziyyətlərə səbəb ola bilər. Zirə allergiyasının ümumi simptomlarından bəziləri bunlardır:
- Dəri səpgiləri,
- Kovanlar,
- Qaşınma,
- Dodaqların, üzün və boğazın şişməsi,
- Burun axması,
- Sulu və qırmızı gözlər,
- Öskürək, hırıltı,
- Ağızda karıncalanma,
- Tənəffüs problemi,
- Baş ağrısı və sinus ağrısı,
- İshal,
- qusma,
- Qarın ağrısı,
- Anafilaksiya.
Ciddi simptomlar qan təzyiqinin qəfil azalmasına, sürətli nəbz və boğazın şişməsinə də səbəb ola bilər.
Qarşısının alınması və Diaqnozu
Yalnız diaqnozdan sonra allergiyanın əsas mənbəyini müəyyən etmək olar. Allerqoloq, xüsusi alerjeni təsdiqləmək üçün dəri prick testi və digər əlaqəli testlər sifariş edə bilər.
Ciddi allergik reaksiyalar, fövqəladə hallarda riski azaltmaq üçün epinephrine injektoru hərəkət etdirmək tövsiyə olunur. Bu cür fövqəladə hallarda atılacaq təcili addımlar haqqında maariflənməlisiniz.
Zirə allergiyası əlamətlərinin qarşısını almağın ən yaxşı yollarından biri zirədən qaçmaqdır. Tərkibində zirə və digər əlaqəli məhsullar olan bütün məhsullardan qaçmaq üçün istifadə etdiyiniz və istehlak etdiyiniz materialların inqrediyent siyahısını yoxladığınızdan əmin olun.