Balqabaq toxumu bu gün məşhur bir yerə sahibdir və salatlarda, qəlyanaltılarda, çörəklərdə və əsas yeməklərdə istifadə edilən yeməkdir. Balqabaq toxumları yaxşı minerallar, vitaminlər, antioksidantlar və antimikrobiyal xüsusiyyətlər mənbəyidir. Bəzi insanların balqabaq tumlarına qarşı allergiyası ola bilər. Allergiyaya səbəb olan əsas allergen cucurbitacin maxima molekuludur. Məsələn, bir insan balqabağa həssasdırsa, onda balqabaq toxumu allergiyası yarana bilər. Bu məqaləni balqabaq toxumu allergiyasının simptomları, diaqnozu və müalicəsini təsvir etmək üçün yazdıq.

İçendekiler

Balqabaq toxumu

Balqabaq tumları Meksika mətbəxində tez-tez istifadə edilən qidadır. Balqabaq tumları televiziya qarşısında istehlak etdiyimiz bir qidadır və salatlarda, qəlyanaltılarda, çörəklərdə və əsas yeməklərdə də istifadə edilə bilər. Balqabaq tumları yaxşı bir sink qaynağı olmaqla yanaşı, antioksidant, antimikrobiyal xüsusiyyətlər baxımından da əhəmiyyətli bir qida qaynağıdır və bəzi mineral və vitaminləri ehtiva edir. Yaxşı bir protein, pəhriz lifi, niasin, dəmir, sink, manqan, maqnezium mənbəyidir. Vitamin kimi Riboflavin, folat, pantotenik turşu mənbəyidir.

Balqabaq toxumlarında olan əsas minerallar:

  • Kalium,
  • Kalsium,
  • Dəmir,
  • Mis,
  • Maqnezium,
  • Manqan,
  • Fosfor,
  • Sink.

Balqabaq toxumlarında az miqdarda vitaminlər də var:

  • Vitamin A,
  • Vitamin C,
  • Tiamin (B1),
  • Riboflavin (B2),
  • Niasin (B3),
  • Fol turşusu,
  • Pantotenik turşu (B5),
  • Vitamin K,
  • Vitamin E.

Balqabaq Toxumu Allergiyasının Simptomları

Balqabaq toxumlarına qarşı allergiya ilk növbədə dərinizə təsir edir. Balqabaq toxumu allergiyası olan insanlarda dəri səpgiləri, kurdeşen və ekzema inkişaf edə bilər. Ağızda dodaqların şişməsi, yanması və qaşınması da balqabaq tumlarının istehlakı ilə əlaqədar yaranır. Asqırma və burun tıkanıklığı kimi allergik rinitə də səbəb ola bilər. Bəzi hallarda balqabaq toxumu allergiyası da allergik astmaya səbəb ola bilər. Astma tutmaları nəfəs alma və öskürəkdə çətinliklə baş verir. Allergiyanın başqa bir mühüm təzahürü ağız boşluğuna təsir göstərə bilən ağız allergiyası sindromudur. Oral allergiya sindromunun əsas simptomları bunlardır;

  •       Dodaqların şişməsi,
  •       Dil qarışması,
  •       Ağız və boğazın qaşınması.

Kontakt dermatit meyvələri istehlak etdikdə və ya onunla təmasda olduqda da yaranır. Bu da dəri qabarcıqlarına və dərinin qaşınmasına səbəb olur. Balqabaq meyvəsinin tərkibində allergiyaya səbəb olan ümumi allergen olan askorbat oksidaz və profilin var.

Həmçinin, balqabaq tumlarına görə allergik şokla bağlı şikayətlər var.

Balqabaq Toxumu Allergiyaları Çapraz Reaktivlik

Balqabaq toxumlarının istehlakına cavab olaraq IgE vasitəçiliyi ilə allergiya inkişafı nadirdir. Balqabağın özü ilə toxumu arasında çarpaz reaksiya müşahidə oluna bilər.

Fıstık və qoz-fındıq alerjisi olanlarda toxum allergiyası da ola bilər. Bu səbəbdən, fıstıq və qoz-fındıq alerjisi olanlarda balqabaq tumları və küncüt kimi qidalara qarşı allergiyaya diqqət yetirilməlidir.

Profilin birləşmələri, PR-10 və lipid transfer zülalları bitkilər və qida allergiyaları arasında çarpaz həssaslığa səbəb olan ümumi bitki allergenləridir. Balqabaq alerjisi nadir olsa da, bir sıra yollarla baş verə bilər. Ağcaqayın poleninə alerjisi olan xəstələrdə balqabaq toxumu allergiyasının əlamətləri də ola bilər. Çünki ağcaqayın polenində balqabaq toxumu ilə eyni quruluşda olan allergen var. Balqabaq tumlarına qarşı allergiyası olan insanlar xiyar, balqabaq, qovun və qarpızlara da həssas ola bilərlər.

Balqabaq toxumu ilə bağlı digər problemlər

Bəzi balqabaq toxumlarıtraxeyaya aspirasiya edilə bilər. Buna görə də, onu bir yaşından kiçik uşaqlara verməkdən çəkinmək faydalı olardı.

Hər hansı bir meyvədə olan allergen düzgün həzm oluna bilmədikdə mədə-bağırsaq problemləri yaranır. Həzm sistemi ilə bağlı problemlərə aşağıdakılar daxildir:

  •       İshal,
  •       Qusma,
  •       Ürəkbulanma,
  •       Qəbizlik,
  •       Qarın ağrısı.

Əgər sizdə balqabaq toxumu allergiyasının əlamətlərindən hər hansı biri varsa, dərhal həkimə müraciət etməlisiniz.

Diaqnoz

 Balqabaq tumunu qəbul etdikdən sonra allergik simptom aşkar edilərsə, düzgün müalicə üçün diaqnoz qoyulmalıdır. Diaqnoz üçün:

  • Allergiyanı aşkar etmək üçün dəri prik testi,
  • Qan testləri tələb olunur.

 

Balqabaq Toxumu Allergiyası üçün Molekulyar Allergiya Testi

Balqabaq toxumu allergiyasına tez-tez molekulyar allergiya testi ilə diaqnoz qoyulur. Bunun səbəbi standart allergiya testlərində balqabaq toxumu alerji testinin olmamasıdır və adətən edilmir. Ona görə də diqqətdən kənarda qalır. Xüsusilə polen allergiyası, fıstıq allergiyası və qoz allergiyası olanlarda balqabaq toxumu allergiyasının olub olmadığını yoxlamaq faydalı olacaq.

Ciddi ekzeması olan insanlarda qida allergiyası kimi balqabaq toxumu allergiyası da ola bilər.

Balqabaq Toxumu Allergiyasının Müalicəsi

Balqabaq meyvəsi bir çox faydalı maddələri və faydaları ilə pəhrizə əlavə edilə bilən qiymətli meyvədir. Bununla belə, əgər şəxsin balqabaq tumlarına qarşı allergiyası varsa, o, balqabaq meyvəsini və ya toxumunu gündəlik qida rasionuna daxil etməkdən çəkinməlidir.

Balqabaq toxumu allergiyası üçün müalicə variantları bu daş meyvə və onun toxumunu istehlak etməməkdən ibarətdir. Əks halda, polen allergiyası olanlarda ağır növ çarpaz reaktivlik reaksiyalarına səbəb ola bilər. Balqabaq tumları yeməklərdə istifadə edilməməli olduğu halda, çöldə yemək zamanı bu qidadan qaçınılmalıdır.

Əgər siz balqabaq toxumlarını qəbul etdikdən sonra ciddi reaksiya ilə qarşılaşırsınızsa, təcili tibbi yardıma müraciət etməlisiniz. Fövqəladə vəziyyətdə allergik şokdan xilas olmaq üçün ən yaxşı seçim adrenalin inyeksiyasıdır. Oral steroidlər və losyonlar, kremlər və məlhəmlər dəri səpgiləri və blisterləri müalicə etmək üçün də istifadə edilə bilər.

Balqabaq toxumunun faydaları

  1. Tərkibində faydalı qida komponentləri var.

Balqabaq toxumu Meksika İspan termini olan “pepita” kimi də tanınır. Oyulmuş balqabağın sərt ağ toxumlarından fərqli olaraq, supermarketdən alınan balqabaq toxumlarının əksəriyyətində qabıq yoxdur. Bu qabıqsız toxumlar yaşıl, düz və ovaldır.

28 qram qabıqsız balqabaq tumunda təxminən 151 kalori var, əsasən yağ və zülaldan. Bundan əlavə, 28 qramlıq porsiyada var

Lif: 1,7 qram,

Karbohidratlar: 5 qram,

Zülal: 7 qram,

Yağ: 13 qram (bunlardan 6-sı omeqa-6),

Vitamin K: gündəlik tələbatın 18%-i,

Fosfor: gündəlik tələbatın 33%-i,

Manqan: gündəlik ehtiyacın 42%-i,

Maqnezium: gündəlik tələbatın 37%-i,

Dəmir: gündəlik ehtiyacın 23%-i,

Sink: gündəlik tələbatın 14%-i,

Mis: gündəlik tələbatın 19%-i.

Onların tərkibində çoxlu antioksidanlar və kifayət qədər miqdarda poli doymamış yağ turşuları, kalium, vitamin B2 (riboflavin) və fol turşusu var.

  1. Antioksidanlar baxımından yüksək tərkibə malikdir.

Balqabaq toxumlarında karotenoidlər və E vitamini kimi antioksidanlar var. Antioksidantlar iltihabı azalda və hüceyrələrinizi zərərli sərbəst radikallardan qoruya bilər. Buna görə də antioksidantlarla zəngin qidaların qəbulu bir çox xəstəliklərdən qoruyur.qarşısının alınması kömək edə bilər.

  1. Bəzi Xərçəng növlərinin riskini azaldır.

Balqabaq tumları ilə zəngin olan pəhrizlər mədə, döş, ağciyər, prostat və kolon xərçəngi riskinin azalması ilə əlaqələndirilib.

  1. Prostat və sidik kisəsinin sağlamlığını yaxşılaşdırır.

Balqabaq tumları prostat vəzinin böyüdüyü və sidiyə çıxma problemlərinə səbəb olduğu xoşxassəli prostat hiperplaziyası (BPH) simptomlarını aradan qaldırmağa kömək edir.

  1. Tərkibində maqnezium yüksəkdir.

Balqabaq tumları maqneziumun ən yaxşı mənbələrindən biridir, bu mineral əksər Qərb populyasiyalarının pəhrizlərində tez-tez çatışmayan bir mineraldır. ABŞ-da böyüklərin təxminən 79%-nin maqnezium qəbulu tövsiyə olunan gündəlik miqdarın altındadır. Maqnezium bədəninizdə 600-dən çox kimyəvi reaksiya üçün lazımdır. Məsələn, adekvat maqnezium səviyyələri aşağıdakılar üçün vacibdir:

Qan təzyiqinin yoxlanılması,

Ürək xəstəliyi riskini azaltmaq,

Sağlam sümüklərin qurulması və saxlanması,

Qan şəkərinin səviyyəsinin tənzimlənməsi.

  1. Ürək Sağlamlığını Yaxşılaşdırır.

Balqabaq tumları antioksidantlar, maqnezium, sink və yağ turşularının yaxşı mənbəyidir və bunların hamısı ürəyinizi sağlam saxlamağa kömək edir.

  1. Qanda Şəkər Dəyərlərini Azaldır.

Heyvan araşdırmaları göstərib ki, balqabaq, balqabaq tumları, balqabaq toxumu tozu və balqabaq suyu qan şəkərini aşağı sala bilir. Bu, qan şəkəri səviyyəsinə nəzarət etməkdə çətinlik çəkən diabetli insanlar üçün xüsusilə vacibdir. Bir sıra tədqiqatlar, balqabaq suyu və ya toxum tozu ilə əlavələrin 2-ci tip diabetli insanlarda qan şəkərinin səviyyəsini aşağı saldığını aşkar etdi. Balqabaq tumunun yüksək maqnezium tərkibi şəkər xəstəliyinə müsbət təsirindən məsul ola bilər.

  1. Yüksək Lif Tərkibi.

Balqabaq tumları pəhriz lifinin əla mənbəyidir. Liflə zəngin bir pəhriz yaxşı həzm sağlamlığına kömək edə bilər. Bundan əlavə, yüksək lifli pəhrizlər ürək xəstəliyi, tip 2 diabet və piylənmə riskinin azalması ilə əlaqələndirilib.

  1. Spermanın keyfiyyətini yaxşılaşdırır.

Aşağı sink səviyyələri sperma keyfiyyətinin aşağı olması və kişilərdə sonsuzluq riskinin artması ilə əlaqələndirilir. Balqabaq tumları zəngin sink mənbəyi olduğundan sperma keyfiyyətini yaxşılaşdıra bilər. Balqabaq toxumları həmçinin sağlam testosteron səviyyələrinə töhfə verə bilən və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdıra bilən antioksidanlarda və digər qidalarda yüksəkdir. Bütün bu amillər birlikdə, xüsusilə kişilərdə məhsuldarlıq səviyyəsinə və reproduktiv funksiyaya fayda verə bilər.

  1. Yuxunun Keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Yatmaqda çətinlik çəkirsinizsə, yatmazdan əvvəl bir az balqabaq toxumu yeyə bilərsiniz. Bu, yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilən amin turşusu olan triptofanın təbii mənbəyidir. Hər gün təxminən 1 qram triptofan qəbul etməyin yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırdığı düşünülür. Lazım olan miqdarda triptofan əldə etmək üçün təxminən 200 qram balqabaq toxumu yemək lazımdır. Bu toxumların tərkibindəki sink, triptofanı serotoninə çevirməyə kömək edə bilər, daha sonra yuxu dövrünüzü tənzimləyən hormon olan melatoninə çevrilir. Bundan əlavə, balqabaq toxumu əla maqnezium mənbəyidir. Adekvat maqnezium səviyyələri də daha yaxşı yuxu ilə əlaqələndirilib.

Xülasə etmək;

  • Balqabaq tumları antimikrobiyal, antioksidant xüsusiyyətlərə, vitamin və mineral tərkibinə malik mühüm qida mənbəyidir.
  • Xüsusilə polen allergiyası, fıstıq allergiyası, qoz-fındıq allergiyası olanlarda balqabaq toxumlarına qarşı allergiya inkişaf edə bilər.
  • Balqabaq tumlarına qarşı allergiya ağır ekzemada qida allergiyası kimi görünə bilər.
  • Balqabaq toxumu allergiyasının simptomları ağız və dodaqların şişməsinə, ağız ətrafında qızartılara, allergik rinitlərə, astma və ekzemaya səbəb ola bilər və nadir hallarda allergik şoka səbəb ola bilər.
  • Əlaqə allergiyasına səbəb ola bilər.
  • Diaqnoz üçün allergiya mütəxəssisləri üçün balqabaq tumlarından hazırlanmış məhlul ilə dəri allergiyası testi aparmaq faydalı ola bilər.
  • Molekulyar allergiya testi balqabaq toxumu allergiyasının diaqnostikası üçün mühüm diaqnostik üsuldur.
  • Tərkibində balqabaq tumları və balqabaq tumları olan qidalar balqabaq toxumu allergiyasının müalicəsində istehlak edilməməlidir.