Botanik hindistan cevizi, lifli, tək toxumlu quru bərk daş meyvədir. Toxum meyvəsi toxumu əhatə edən sərt bir xarici təbəqəyə malikdir. Hindistancevizinin hər üç təbəqəsi var: ekzokarp (xarici təbəqə), mezokarp (ətli orta təbəqə) və endokarp (toxumu əhatə edən sərt, ağaca bənzər təbəqə).
O, tez-tez “Həyat Ağacı” adlanır, çünki kokosun istənilən hissəsindən istifadə etmək olar. Hindistancevizi ağaclarından içkilər, lif, qida, yanacaq, qab-qacaq, musiqi alətləri və s. hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Kokosun yetişməsi 11-12 ay çəkir.
-Kokos 60-70 yaşa qədər ildə 12-13 dəfə, hər il 30-75 bar verən çoxillik bitkidir.
-İkinci Dünya Müharibəsi və Vyetnam Müharibəsi zamanı venadaxili (IV) məhlul kifayət etmədikdə, həkimlər əvəzinə kokos suyundan istifadə etdilər.
– Əsas kokos istehsal edən ölkələr Filippin, İndoneziya, Hindistan, Papua Yeni Qvineya və Sakit okean adalarıdır.
Hindistan qozu ağacı qozdur?
Kokos ağac qozu sayılırmı? Axı “qoz” adın bir hissəsidir. Texniki olaraq, qoz tək toxumlu meyvə kimi müəyyən edilir. Beləliklə, bu tərifə görə, kokos qoz kimi təsnif edilə bilər. Bununla belə, hindistan cevizi qoz-fındıq alerjisi olan insanların həssas olduğu bir çox zülaldan məhrumdur, buna görə də ağac qozuna allergiyası olan bir çox insan allergik reaksiya vermədən kokosu təhlükəsiz şəkildə yeyə bilər.
Potensial kokos allergiyasından narahatsınızsa, allerqoloqunuzla danışmaq vacibdir.
Hindistan cevizi yeyərkən allergik reaksiyalar nisbətən nadirdir, kokos məhsullarına allergik dermatit daha çox rast gəlinir. Kokos poleninə qarşı da həssaslıq var.
Kokos ilə kontakt dermatit
Kokosdan əldə edilən məhsullar (məsələn, kokos dietanolamid, kokamid sulfat, kokamid DEA və CDEA) kontakt allergik dermatitə səbəb ola bilər. Bunlara kosmetika, saç şampunları, nəmləndiricilər, sabunlar, təmizləyicilər və əl yuma vasitələrində rast gəlmək olar. Hər hansı kontakt dermatitdə olduğu kimi, allergenlə təmasdan bir və ya iki gün sonra qaşınan, qabaran səpgilər görünə bilər və keçməsi bir neçə gün çəkə bilər. Kokos məhsulları ilə kontakt dermatitindən şübhələnirsinizsə, yamaq testi diaqnoz üçün uyğun üsuldur.
Kokos Allergiyasının Simptomları
Kokos allergiyası nadir olsa da, allergiya xəstələri kokosla hazırlanmış qidaları içdikdən və ya yedikdən sonra kokos allergiyası ilə əlaqəli qida allergiyası simptomları inkişaf etdirə bilər. Bu reaksiyalardan bəziləri bunlardır:
Dəri reaksiyaları: döküntü, ürtiker və ya ekzema,
Mədə-bağırsaq simptomları: Bulantı, mədə ağrısı, qusma və ya ishal,
Tənəffüs yollarının simptomları: Hırıltı, öskürək və ya burun axması,
Şişlik (angioödem ): Dodaqların, dilin və ya üzün şişməsi.
Kokos allergiyası anafilaksi adlanan ağır reaksiyalara səbəb ola bilər və bir çox orqan sisteminə təsir edə bilər. Bununla belə, kokosa qarşı anafilaksi olduqca nadirdir.
Diaqnoz və müalicə
Hindistan cevizi allergiyası adətən tibbi tarix, fiziki müayinə və qida allergiyası testlərindən sonra allerqoloq tərəfindən diaqnoz qoyulur.
Kokos allergiyasının müalicəsi kokosu pəhrizdən xaric etməkdir. Allergik reaksiyanın qarşısını almaq üçün tərkibində kokos olan qidalardan tamamilə imtina etməlisiniz.
Kokos bir çox qida məhsulunda olur və dad və tekstura üçün əlavə edilir. Tərkibində kokos ola biləcək qidalara qranola barları, peçenyelər, digər desertlər və taxıllar daxildir.
Qaçılması lazım olan qidalar
Qidalarda kokos olmaması üçün qida etiketlərini oxumağı vərdiş halına gətirməlisiniz. Tərkibində kokos ola bilərQidalardan bəziləri bunlardır;
- Tortlar,
- Şokoladlar,
- ROM,
- Şəkər,
- Uşaq qidası,
- Sabunlar və şampunlar,
- Konfet çubuqları (Badam Sevinci),
- Kukilər (makarounlar),
- Proq (kokoslu qaymaqlı piroq),
- Yoğurt (kokos dadı),
- Dondurma,
- Taxıl qarışığından hazırlanmış desertlər,
- Smoothies,
- Pina koladaları kimi.