Əsas qida allergiyalarının əksəriyyəti uşaqlıqda başlasa da, xüsusilə qabıqlı balıqlara qarşı allergiya digərlərindən fərqlənir. Qabıqlı balıqlara allergiya insan həyatının istənilən vaxtında inkişaf edə bilər, lakin adətən yetkinlik dövründə özünü göstərir. Daha əvvəl heç bir problem olmadan yediyiniz qidalar sonradan allergiya əlamətləri göstərməyə başlaya bilər. Qabıqlı balıq allergiyası yetkinlik yaşına çatmayanların ən çox rast gəlinən qida allergiyasıdır.
İki növ qabıqlı balıq, xərçəngkimilər və mollyuskalar var. Karidesə alerjiniz varsa diqqət etməli olduğunuz xərçəngkimilərdən bir neçə nümunə:
- Krevet,
- Crab,
- Xərçəng,
- Lobster.
Krevet allergiyasının əlamətləri hansılardır?
Krevet allergiyası əsasən qabıqlı balıqların əzələlərində olan tropomiyozin adlı zülala immun sisteminin reaksiyasıdır. Antikorlar tropomiozinə hücum etmək üçün histamin kimi kimyəvi maddələrin sərbəst buraxılmasına səbəb olur. Histaminin sərbəst buraxılması bir sıra simptomlara səbəb olur. Karides allergiyasının simptomları şiddətli olur.
Ən ümumi simptomlardan bəziləri bunlardır:
- Ağızda tündləşmə hissi,
- Qarın ağrısı, ürəkbulanma, ishal və ya qusma,
- Tıxac, nəfəs almaqda çətinlik və ya hırıltı,
- Dəri reaksiyaları, o cümlədən qaşınma, kurdeşen və ya ekzema,
- Üzün, dodaqların, dilin, boğazın, qulaqların, barmaqların və ya əllərin şişməsi,
- Başgicəllənmə və ya huşunu itirmə.
Ən ağır hallarda, anafilaksi kimi tanınan ciddi, həyati təhlükəsi olan allergik reaksiya baş verə bilər. Anafilaktik reaksiya təcili tibbi yardım tələb edir. Anafilaksiyanın simptomları aşağıdakılardır;
- Nəfəs almağı çətinləşdirən şişmiş boğaz (və ya boğazda şiş)
- Sürətli ürək dərəcəsi,
- Həddindən artıq başgicəllənmə və ya huşunu itirmə
- Qan təzyiqinin kəskin azalması (şok).
Krevet allergiyasına necə diaqnoz qoyulur?
Dəri prick testi karides allergiyasını müəyyən edə bilər. Test, ön kolun dərisini deşmək və ona az miqdarda allergen daxil etməkdən ibarətdir. Əgər allergiyanız varsa, mast hüceyrələri histamin buraxdıqda bir neçə dəqiqə ərzində kiçik, qaşınan qırmızı ləkə görünəcək.
Karides allergiyasına diaqnoz qoymaq üçün qan testi də mövcuddur. Test allergenə spesifik IgE antikor testi və ya radioallerqosorbent (RAST) testi adlanır. O, immunitet sisteminin karidesə reaksiyasını ölçür.
Allergiya testi, karides yeməkdən sonra baş verən reaksiyanın həqiqətən karides allergiyası olub olmadığını müəyyən etməyin yeganə etibarlı yoludur.
Krevet allergiyasını necə müalicə etmək olar?
Hazırda karides allergiyasının müalicəsi yoxdur. Ən yaxşı müalicə krevet, xərçəng, xərçəng və digər xərçəngkimilər kimi qidalardan uzaq durmaqdır. Quşçuluq balıqları qabıqlı balıqlarla əlaqəli deyil, lakin çarpaz çirklənmə çox yaygındır. Əgər qabıqlı balıqlara qarşı allergiyanız şiddətlidirsə, dəniz məhsullarından tamamilə imtina etmək faydalıdır.
Həmçinin, qabıqlı balıqlara allergiyası olan insanların təsadüfən təmas zamanı istifadə üçün adrenalin avtomatik injektorlarını daşımaları tövsiyə olunur.