Allergiyaların yalnız kiçik bir hissəsi qida allergiyası, maya allergiyası isə qida allergiyasının yalnız kiçik bir hissəsini təşkil edir.
Maya allergiyasının mənbələri ola bilər:
- Çörəklərin çoxu və tortlar, biskvitlər, kruvasanlar kimi bəzi çörək məhsulları
- Taxıl məhsulları,
- Spirt, xüsusilə pivə, şərab,
- əvvəlcədən hazırlanmış ehtiyatlar, kublar və souslar,
- Tərkibində sirkə olan qida, məsələn, turşu və ya salat sarğı
- Konservləşdirilmiş ət və zeytun,
- Göbələk,
- Yetişmiş pendirlər və duzlu kələm kimi fermentləşdirilmiş qidalar,
- Quru meyvələr,
- Böyrək, üzüm, çiyələk və qaragilə,
- Ayran, sintetik qaymaq və qatıq,
- Soya sousu, miso və tamarind,
- lobya kəsmik,
- Sitrik turşusu,
- Uzun müddət açılan və saxlanılan hər şey.
Bir insanın mayaya mənfi reaksiyası olduqda, maya dözümsüzlüyünün və ya maya allergiyasının olub olmadığını müəyyən etmək lazımdır.
Maya əmələ gəlməsi
Bəzi hallarda bədəndə çox miqdarda maya olması maya infeksiyasına səbəb ola bilər. Bu, allergiya ilə eyni simptomların çoxuna səbəb olur, fərq infeksiyanın sağalmaq.
Mayaya qarşı dözümsüzlük
Bir maya dözümsüzlüyü adətən maya allergiyasından daha az ağır simptomlara malikdir və simptomlar əsasən mədə-bağırsaq traktına aiddir.
Maya allergiyası
Maya allergiyası bütün bədənə təsir edərək dəri reaksiyalarına, əhval dəyişikliyinə və geniş bədən ağrılarına səbəb ola bilər. Allergik reaksiyalar təhlükəli ola bilər və bədənə uzunmüddətli zərər verə bilər.
Maya Allergiyasında Simptomlar
Maya allergiyasının simptomları insandan insana dəyişə bilər, ən çox görülən simptomlardan bəziləri;
- Qarın şişməsi,
- Nəfəs almaqda çətinlik,
- Başgicəllənmə,
- Oynaq ağrısı.
Bəzi insanlarda spirtli içki qəbul etdikdən sonra yaranan qırmızı, ləkəli dərinin səbəbinin maya allergiyası olduğuna dair ümumi bir yanlış fikir var. Bu səpgi adətən alkoqollu içkilərdə kükürd dioksidə qarşı allergiyaya bənzər reaksiyadır (əsl allergiya deyil). Kükürd dioksidi, tərkibində olduğu digər maddələrə qarşı allergiyaya bənzər reaksiyaları aktivləşdirə bilər. Bəzən histamin salınması və taninlər də səpgilərə səbəb ola bilər.
Bir maya infeksiyası və ya allergiyanın inkişafı üçün ən ümumi risk faktorlarından biri zəifləmiş immunitet sistemidir. Diabetes mellituslu xəstələr də daha yüksək risk altındadır.
Ailədə maya allergiyası olan insanlar risk altındadır. Qida allergiyanız varsa, başqa bir şeyə də alerjiniz olma ehtimalı yüksəkdir.
Maya allergiyasında diaqnoz
Maya və ya digər qidalara allergiyanı təsdiqləmək üçün bir neçə test var. Bunlar:
- Dəri prick testi,
- Dəridaxili dəri testi,
- Qan və ya RAST testi,
- Qida yükləmə testi,
- Eliminasiya pəhrizi.
Glütenə qarşı dözümsüzlük və maya allergiyası
Glutenə həssas enteropatiya (çölyak xəstəliyi kimi də tanınır) maya allergiyası ilə qarışdırıla bilər. Çölyak xəstəliyi, allergiyadan fərqli olaraq qlütenə qarşı inkişaf edən bir otoimmün xəstəlikdir. qlüten; Buğda, çovdar və arpa kimi taxıllarda olan bir protein qarışığıdır.
Çölyak xəstəliyini aydınlaşdırmaq üçün nazik bağırsaq biopsiyası tətbiq oluna bilər. Yastılaşmış villi (nazik bağırsağın divarını əhatə edən kiçik barmağa bənzər borular) çölyak xəstəliyinin əmin əlamətidir. Bundan əlavə, bu otoimmün xəstəliyi olan insanların qan axını anti-TTG otoantikorlarının (əsasən IgA və bəzən IgG) və deamid gliadin otoantikorlarının mövcudluğunu göstərəcəkdir. Həyat üçün pəhrizdən qlüteni tamamilə çıxarmaq, qlütenə həssas enteropatiyanın simptomlarını yaxşılaşdıracaq.
Fərdliklər
Bir şəxs allergik olmasına baxmayaraq maya istehlak etməyə davam edərsə, o, konsentrasiyada çətinlik, əhval pozğunluqları, qulaq infeksiyaları və s. kimi bir sıra simptom və problemlərlə qarşılaşa bilər. Uzunmüddətli təsirlər və zərər də baş verə bilər.
Sərbəst yeyə və ya içə biləcəyiniz məhsullara aşağıdakılar daxildir:
- Adətən mayasız çörəklər,
- Meyvə şirniyyatları,
- Emal edilməmiş ət və balıq,
- Yağlı süd,
- Yaşıl tərəvəzlər,
- lobya,
- Kartof,
- Qəhvəyi düyü, qarğıdalı, arpa və çovdar kimi taxıllar,
- Yulaf.